Evento Pizza Borbonica : ritorno alle origini della vera Pizza

Evento Pizza Borbonica : ritorno alle origini della vera Pizza

Con l’evento “Pizza Borbonica” si da il via alla manifestazione  “Alla tavola dei Borbone” per proporre ai palati di oggi i sapori della pizza di ieri. Il primo appuntamento è andato in scena nella più antica pizzeria di Napoli, Antica Pizzeria Port’Alba (1830) del maestro pizzaiolo Gennaro Luciano, ed ha visto protagonista la pizza. Dopo una mirata introduzione storica sull’argomento e un particolare approfondimento sugli ingredienti e le tecniche di preparazione più antiche della pizza, da parte…

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