La sfogliatella diventa una torta gelato!

La sfogliatella diventa una torta gelato!

Vincenzo Ferrieri, patron di SfogliateLab (la “fabbrica delle sfogliatelle” ubicata a Napoli da cui partono ogni giorno migliaia di dolci destinati in tante località del mondo) ha ideato un nuovo dolce, che si candida ad essere il goloso tormentone dell’estate 2018: si tratta della “Sfogliata fredda”, una sfogliatella scomposta (gli ingredienti sono gli stessi del dolce napoletano più apprezzato al mondo) che è dotata di una forma ed una consistenza diverse, ovvero si presenta come una torta…

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A Napoli la sfogliatella più grande del mondo

A Napoli la sfogliatella più grande del mondo

Lopa:  L’arte della Pasticceria Napoletana è dimensione produttiva e dimensione economica, ma è soprattutto dimensione identitaria  All’evento della realizzazione della Sfogliatella più grande del mondo, ideato e organizzato dalla Pasticceria Partenopea Cuori di Sfogliatella di Antonio Ferrieri, ha presenziato il Portavoce della Consulta Nazionale dell’Agricoltura e componente del Dipartimento Nazionale Ambiente Agroalimentare Turismo del MNS, Rosario Lopa.  La Sfogliatella è un dolce che difficilmente manca sulle tavole dei napoletani. La sofisticata simbologia dei suoi ingredienti…

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La sfogliatella rustica e il “N’Ovo” di SfogliateLab

La sfogliatella rustica e il “N’Ovo” di SfogliateLab

La sfogliatella in versione pic-nic e il “N’Ovo”, l’uovo pasquale “neapolitan style” di SfogliateLab Due novità golose da gustare durante il periodo di Pasqua   La sfogliatella rustica con fave e pancetta di SfogliateLab Il pasticciere Vincenzo Ferrieri, patron di SfogliateLab (tempio del gusto ubicato in piazza Garibaldi), ha creato una sfogliatella rustica con un cuore a base di fave, pancetta e ricotta romana da consumare durante i pic-nic, o – più in generale – durante un…

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I grani antichi siciliani sposano le eccellenze della pasticceria napoletana

I grani antichi siciliani sposano le eccellenze della pasticceria napoletana

Nel complesso di S. Giovanni a Carbonara grande successo per l’evento organizzato da la Buona Tavola; i dolci di Natale protagonisti della tradizione, del territorio e della storia.

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Ecco la Sfogliacampanella al panettone

Ecco la Sfogliacampanella al panettone

Una sfogliatella con il cuore di babà avvolta in una soffice crema al gusto “panettone” Ecco la Sfogliacampanella al panettone Il dolce sarà presentato a Milano nell’ambito della kermesse “L’Artigiano in Fiera”   Un dolce tipico milanese in un dolce classico napoletano: il panettone, vanto della pasticceria lombarda, contamina la sfogliatella, più precisamente la Sfogliacampanella (il dolce due in uno – una sfogliatella con il cuore di babà – creato da Vincenzo Ferrieri, patron di SfogliateLab, storico marchio…

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La Notte Bianca Della Sfogliatella-Sabato 4 Novembre

La Notte Bianca Della Sfogliatella-Sabato 4 Novembre

L’ASSOCIAZIONE PASTICCIERI NAPOLETANI PRESENTA “LA NOTTE BIANCA DELLA SFOGLIATELLA” Sabato 4 novembre, dalle ore 19.00 fino alle 24, si terrà “La notte bianca della sfogliatella”, manifestazione dolciaria e artistica organizzata dall’APN – Associazione Pasticcieri Napoletani – in collaborazione con Fondazione FS Italiane presso il Museo Nazionale Ferroviario di Pietrarsa. Una serata davvero piacevole dedicata ad un dolce tanto amato qual è la sfogliatella. Riccia o frolla sa sempre catturare il gusto di chi l’assaggia e…

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Sfogliatelle, Sfogliacampanelle e Babà a portata di click

Sfogliatelle, Sfogliacampanelle e Babà a portata di click

Sfogliatelle, Sfogliacampanelle e Babà a portata di click E’ online www.sfogliacampanella.it, il primo e-commerce di sfogliatelle, sfogliacampanelle e babà La Sfogliacampanella, il dolce due in uno (una sfogliatella con il cuore di babà) ideato da Vincenzo Ferrieri, patron della pasticceria Sfogliatelab, leccornia tanto apprezzata dai napoletani e dai turisti che la degustano presso l’omonimo store di San Biagio dei Librai o presso la storica pasticceria di piazza Garibaldi (Napoli), è diventata anche il nome del dominio del primo e-commerce…

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“Sapori dell’800” suggestioni culinarie dal sottosuolo

“Sapori dell’800” suggestioni culinarie dal sottosuolo

Domenica 4 dicembre alla Galleria Borbonica con l’evento ” Sapori dell’800” abbiamo voluto raccontare una storia in un luogo che di storie ne custodisce tante. Costruita per volere di Ferdinando II di Borbone nel 1853, la galleria aveva la funzione di collegare in maniera “rapida e discreta” Palazzo Reale con uno sbocco sul mare nei pressi di piazza della Vittoria, dove peraltro si trovavano le caserme delle milizie. In realtà però, il tunnel non svolse mai le funzioni…

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