“Langella”: pizzeria e ristorazione per passione dal 1946

“Langella”: pizzeria e ristorazione per passione dal 1946

Dai Langella, famiglia di pizzaioli la cui tradizione risale al periodo del Dopoguerra, assaggiare la pizza equivale ad apprezzare valori di artigianato e arte gastronomica. “La pizza rivela la passione del pizzaiolo: se egli ha lavorato con amore, al primo morso si scoprono sensazioni che coinvolgono l’olfatto, il gusto e persino il cuore” ha spiegato Giuseppe Langella. Titolare del ristorante pizzeria Langella A Mergellina, in viale Antonio Gramsci a Napoli. La pizzeria continua ad essere…

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“Capri” mai così vicina a Salerno. Atmosfera variopinta e cucina d’autore

“Capri” mai così vicina a Salerno. Atmosfera variopinta e cucina d’autore

A Salerno un angolo di atmosfera mediterranea che richiama, nei colori e nella calorosa accoglienza, l’affascinante isola di Capri. È proprio l’isola del Golfo di Napoli a dare il nome al ristorante pizzeria ubicato in via Torrione, nel cuore della bellissima città di mare. “Siamo a pochi passi dal Grande Hotel e dai punti nevralgici per il movimento di turisti a Salerno – ha spiegato Umberto Scermino, titolare del ristorante pizzeria Capri – proponiamo un’offerta basata…

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Sapori autentici rispolverano la tradizione, nel ristorante Totò Sapore

Sapori autentici rispolverano la tradizione, nel ristorante Totò Sapore

Napoli è una città ricca di risorse artistiche e culturali, questo è risaputo. Anche la gastronomia gioca un ruolo fondamentale in questo senso: “la pizza è sicuramente il piatto più rappresentativo del capoluogo campano, ma anche il ragù possiede caratteristiche peculiari, da essere degno di attenzione” spiega Angelo Ranieri, titolare del ristorante pizzeria Totò Sapore. Il ragù napoletano segue una ricetta precisa, non è possibile derogare alcune regole di cucina per comporlo correttamente: “occorre il…

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Piatti d’autore con vista sul Golfo. E’ il ristorante pizzeria 18 Archi

Piatti d’autore con vista sul Golfo. E’ il ristorante pizzeria 18 Archi

La passione per la buona gastronomia campana e l’incontro con culture estere nel modo di intendere la preparazione dei cibi sono decisivi in Gennaro Giaccio, nel suo progetto di aprire un locale di cucina e ospitalità in una posizione favorevole per bellezza come Pozzuoli. Si tratta del ristorante pizzeria 18 Archi, fondato nel 2012 dal suo titolare, prende il nome da un’ architettura ad archi del locale: “si è voluta creare una continuità fra gli ambienti dell’antico stabile per creare un senso di spazio…

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