Di aspetto elegante e succulento, la pizza firmata Paolella

Di aspetto elegante e succulento, la pizza firmata Paolella

Da sei anni Gaetano Paolella, pizzaiolo e titolare dell’omonima pizzeria ad Acerra, conquista il palato dei suoi clienti con un prodotto di farina sapientemente realizzato. Paolella porta avanti una lunga tradizione di famiglia nel lavorare la pizza, icona della gastronomia napoletana e concentrato di piacevoli sensazioni gustative. Nella pizzeria acerrana si realizza un prodotto di farina alternativo alla classica pizza napoletana, lo confermano le parole del pizzaiolo: <<la nostra pizza si discosta dal classico concetto…

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Nel cuore di Napoli, Franco Pizzeria è il regno del ‘ripieno’

Nel cuore di Napoli, Franco Pizzeria è il regno del ‘ripieno’

L’arte della pizza si tramanda da generazioni da ‘Franco Pizzeria’, punto di riferimento per turisti, viaggiatori e cittadini napoletani che desiderano riconciliarsi con il mondo gustando autentiche prelibatezze. Il locale è situato nel cuore di Napoli, precisamente nei pressi di Piazza Garibaldi, crocevia di persone in movimento per svago o per affari data la vicinanza con la stazione ferroviaria di Napoli Centrale. La pizzeria è nata nel 1966 ed oggi è testimonianza di una lunga…

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Pizzeria Ferrillo , fiore all’occhiello del Vomero 

Pizzeria Ferrillo , fiore all’occhiello del Vomero 

Situata nel cuore del quartiere Vomero di Napoli, la “Pizzeria Ferrillo Ai Piani Alti” vanta una tradizione secolare fatta di profumi e sapori intramontabili. Cuore pulsante di questa attività è Maurizio Ferrillo, patron e mastro pizzaiolo che con la sua esperienza ventennale propone ai clienti un’offerta gastronomica varia: dalle pizze gourmet cotte in forno a legna alle bontà della friggitoria partenopea preparate con passione e professionalità.   <<Tutte le grandi maratone cominciano con dei piccoli passi….

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Pizzeria ‘Favorite’, la firma di una pizza studiata nei dettagli

Pizzeria ‘Favorite’, la firma di una pizza studiata nei dettagli

Solo il nome invoglia ad accostarsi alla buona cucina e alle tradizioni gastronomiche campane, Favorite è il format di ristorazione inaugurato nell’ottobre 2017 da Gianni Liccardi e da sua moglie Maria. Specializzato nelle creazioni di pizza napoletana, questa meta per gourmet della buona tavola si trova a Calvizzano, comune situato a nord di Napoli. Che il capoluogo campano sia indiscussa capitale della pizza è risaputo, ma forse non tutti sanno che Favorite è il posto…

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CASA NOSTRUM, storia di una cucina che emoziona

CASA NOSTRUM, storia di una cucina che emoziona

A Frattamaggiore, un comune della provincia di Napoli situato nella zona dell’antica Campania Felix e, per l’esattezza, a est della piana dei Regi Lagni, al di là del portone di un palazzo del centro storico, immerso in un affascinante giardino di corte, spunta il ristorante Casa Nostrum specializzato anche nella preparazione di pizze gourmet, oltre che di quelle classiche.  Una location essenziale ma ricercata fa da cornice ad un servizio di sala, e soprattutto a tavola,…

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Michele in the world punta sui giovani

Michele in the world punta sui giovani

Integrazione, promozione sociale e riscatto del Territorio A 60 anni dalla scomparsa del fondatore, la nuova generazione Condurro guarda al futuro sostenendo progetti ed iniziative a favore dei giovani e per la promozione sociale del territorio. La Michele in the word srl (Mitw) ha fatto sue la particolare attenzione e la passione intelligente e solidale alla base dell’operare quotidiano dell’Antica Pizzeria da Michele di via Cesare Sersale, che ormai dal 1870 offre ai suoi clienti …

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Pizzeria Anacleria: un vulcano di idee per lo street food “Made in Naples”

Pizzeria Anacleria: un vulcano di idee per lo street food “Made in Naples”

La Buona Tavola è stata lieta ospite della pizzeria Anacleria, punto di riferimento dello street food nell’hinterland napoletano. Con sede a San Giorgio a Cremano, la pizzeria può definirsi “un successo che nasce da una continua ricerca della novità e qualità, senza dimenticare la rapidità che necessita una pizzeria d’asporto”, spiega Pasquale, il titolare. Ricerca dell’innovazione appunto, il tutto senza tralasciare le basi classiche di una buona rosticceria partenopea, punti cardine di qualsiasi pizzaiolo formatosi…

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“Giallo Datterino”, il territorio ispira il gusto della buona pizza

“Giallo Datterino”, il territorio ispira il gusto della buona pizza

La pizzeria Giallo Datterino è una pizzeria dall’imprinting moderno a Villaricca, nel napoletano, frutto di un progetto di tre fratelli che credono nel valore di una buona pizza, pietanza simbolo della gastronomia partenopea. Giallo Datterino è un format gastronomico creato da Ciro, Antonio e Marco Spinelli: «Abbiamo creduto fortemente in questo progetto che ci identifica con la nostra terra. Abbiamo voluto rimanere qui dove siamo nati, anche se inizia a maturarsi in noi l’idea di…

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Suggestioni dal passato e squisita napoletanità, pizzeria Pullecenella

Suggestioni dal passato e squisita napoletanità, pizzeria Pullecenella

A Cava de’Tirreni il ristorante pizzeria “N’ da Pullecenella” è un tuffo nella Napoli dei primi del Novecento. La sala si caratterizza per uno stile classico legato alla tradizione partenopea. Ricca di richiami al passato come il mobilio di antiquariato, opulenta per i quadri che evocano la napoletanità cara al patron Vittorio Rossi. Non passano inosservati i colori della vista sul Golfo di Napoli, dipinto che ricrea la scenografia di un balcone affacciato su uno…

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Semplicità con prodotti di qualità per il gusto firmato “Il Peccato di Gola”

Semplicità con prodotti di qualità per il gusto firmato “Il Peccato di Gola”

L’amore per la pizza nasce in famiglia da Il Peccato di Gola, pizzeria che delizia il palato di Salerno e provincia dal 2004, anno in cui il pizzaiolo Pietro Califano ha deciso di aprire il suo punto vendita a Castel San Giorgio. In questo comune del salernitano ha ancora oggi sede il locale dei Califano, prezioso riferimento per i buongustai della pizza. Forte della sua esperienza maturata in Emilia Romagna, dove per diverso tempo ha…

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