Tradizione è rispetto di un’identità, nella storica pizzeria Bellini

Tradizione è rispetto di un’identità, nella storica pizzeria Bellini

“La pizza è un alimento globale e che a tavola mette d’accordo tutti” si apprende da Gennaro Tommasino, ristoratore e pizzaiolo che porta avanti la gestione del ristorante Bellini, locale situato in pieno centro storico a Napoli. Si trova a pochi metri da piazza Bellini, luogo da cui il ristorante prende il nome: “siamo nell’epicentro di una zona molto turistica di Napoli e ricca di luoghi di interesse culturale – spiega Tommasino – come il Museo…

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Lombardi, la pizzeria che piaceva a Croce torna a vivere nella strada a lui dedicata

Lombardi, la pizzeria che piaceva a Croce torna a vivere nella strada a lui dedicata

Ha riaperto lunedì 3 dicembre, dopo due mesi e mezzo  di ristrutturazione, la storica pizzeria Lombardi, in via Benedetto Croce 59, proprio nel cuore di Napoli. Il locale sarà una tappa imprescindibile del Natale in città, sia per i turisti in cerca di tipicità partenopee, considerato che si trova a  due passi da San Gregorio Armeno, sia per  i napoletani che si rifanno ai sapori della tradizione. Di proprietà dell’ingegnere Gennaro Moio, la pizzeria vanta una guida d’eccezione,…

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La pizza ha un valore culturale, da pizzeria ‘O Sarracin

La pizza ha un valore culturale, da pizzeria ‘O Sarracin

“Il nostro team di sei persone è in grado di effettuare le consegne a domicilio entro massimo 20 minuti“, spiega il titolare della pizzeria ‘O Sarracin Angelo Tramontano, che sottolinea l’importanza della rapidità per la garanzia di un prodotto fragrante. ‘O Sarracin è un marchio che rappresenta la tradizionale pizza napoletana dal 2007, quando il locale è nato come punto di riferimento per la pizza d’asporto a Nocera Inferiore. Nel 2017 la gestione del locale ha modificato il concetto di pizzeria iniziale, dotandola di una confortevole sala: la pizzeria…

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Giovanni Russo inaugura la sua nuova pizzeria “La Famiglia”

Giovanni Russo inaugura la sua nuova pizzeria “La Famiglia”

Giovanni Russo, giovane e talentuoso pizzaiolo e patron de “La Famiglia” a Casapulla in provincia di Caserta, ha inaugurato domenica 14 ottobre il nuovo format non distante dalla precedente struttura, infatti attraversa semplicemente la strada, per offrire alla sua clientela un ambiente ampio dallo stile originale. La famiglia è il posto dove ti senti amato e protetto, che trasmette passione e genuinità; appunto questo Giovanni Russo ha voluto esprimere nella sua Pizzeria: pizze, fritti e stuzzicherie…

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Amabile: là dove il flambé è di casa…anzi “di sala”!

Amabile: là dove il flambé è di casa…anzi “di sala”!

In cucina lo chef Marco De Cesare e al forno il Maestro Umberto Salvo Tra i piatti forti del locale il soffritto di polpo e la pasta e patate mantecata con provola in una forma di formaggio. Andare a pranzo o a cena in un posto che è sia pizzeria che ristorante e addirittura effettua servizio da asporto a qualcuno potrà sembrare un’”azione ardita” in quanto, nonostante i buoni propositi e la buona volontà, non…

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È nata Nuvola : leggerezza e buon gusto al Vomero

È nata Nuvola : leggerezza e buon gusto al Vomero

  Nuova pizzeria e sfizieria al Vomero all’insegna del sapore e nel rispetto della salute Napoli. “ Nuvola ” è una pizzeria e sfizieria diversa da tante altre perché pone la leggerezza e la digeribilità al centro di tutta la sua offerta degustativa. L’ attività ristorativa nata in piazza Medaglie d’Oro 13, nel cuore del Vomero, punta innanzitutto sulla qualità degli impasti come sulle farciture a base di prodotti genuini territoriali, non qualche eccezione per altri prodotti…

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Arriva Nuvola: la pizza vince in leggerezza

Arriva Nuvola: la pizza vince in leggerezza

Arriva Nuvola, nuova pizzeria e sfizieria di qualità al Vomero: inaugura mercoledì 19 settembre alle ore 19, nel giorno dedicato al Santo Patrono della città, San Gennaro. Location degustativa di alta qualità in piazza Medaglie d’Oro, 13/14 con accogliente sala interna e l’ampia veranda con vista sulla celebre piazza vomerese, possono ospitare 120 buongustai alla ricerca di qualità e delizie nuove. Titolari e convinti sostenitori della pizza & affini, sono Pio Barone Lumaga e Carmine Sgambati, nomi altisonanti già…

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Vesi sbarca a Caserta con una nuova pizzeria.

Vesi sbarca a Caserta con una nuova pizzeria.

“La pizza racconta un territorio” Prodotto equilibrato nel gusto e ricercato per selezione di materie prime: è il concetto di pizza secondo Vesi, storico gruppo di pizzerie ed eccellenza dell’arte bianca a Napoli. Tra le novità che riguardano questa realtà enogastronomica, una nuova sede fresca di apertura a Caserta. “Abbiamo aperto il nuovo ristorante a Caserta lo scorso 30 agosto“, ha spiegato Sabatino di Maio, addetto stampa del marchio Vesi. “Il locale offre un’atmosfera autentica dove poter gustare un reale prodotto di qualità. Un’eccellenza…

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Innovativa ma non stravolta, la pizza secondo Bocadillo 2.0

Innovativa ma non stravolta, la pizza secondo Bocadillo 2.0

“Ogni morso deve essere una scoperta, un concentrato di emozioni” conferma Gianni Ostetrico, il pizzaiolo di Bocadillo 2.0, storica pizzeria di Aversa. L’approccio al gusto di Gianni è costantemente attento alla combinazione delle migliori materie prime del territorio locale, fra cui il pomodoro San Marzano che non manca mai nel condimento delle sue pizze. Gianni spiega che il prezioso ortaggio rosso viene utilizzato per la base macchiata all’ ombra, momento della preparazione in cui il disco di…

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Il cibo è comunicazione alla pizzeria Hashtag. “Deve trasmettere carattere”

Il cibo è comunicazione alla pizzeria Hashtag. “Deve trasmettere carattere”

Francesco Pone, pizzaiolo: “Il segreto per una buona pizza è un impasto digeribile, così da sciogliersi in bocca”. “Ogni giorno ho un’aspettativa dalla mia pizza, fare in modo che sia apprezzata come la vedo io. I clienti devono vedere e sentire ciò che sento io”. Un approccio al gusto profondo quello di Francesco Pone, pizzaiolo di Hashtag: locale aperto appena tre mesi fa a Vairano Scalo, in provincia di Caserta. “Prima di approdare ad Hashtag ho…

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