Degustì a Soccavo. Errico Porzio incontra la qualità firmata DiMè

Degustì a Soccavo. Errico Porzio incontra la qualità firmata DiMè

La cultura per i buoni prodotti ha incontrato la sapienza gastronomica del pizzaiolo Errico Porzio, durante la VI tappa Degustì. Il tour degustativo enogastronomico, promosso dalla Luigi Castaldi Group, ha fatto tappa nella Pizzeria Porzio di Soccavo. “Soccavo sta conoscendo un importante richiamo turistico grazie alla nostra proposta gastronomica” spiega il maestro pizzaiolo Errico Porzio. “Nel mio locale arrivano avventori anche da fuori provincia per scoprire il gusto di una buona pizza al piatto”. Il pizzaiolo…

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La Città della Pizza 2019, si preannuncia un menù vario e tipico

La Città della Pizza 2019, si preannuncia un menù vario e tipico

A la città della pizza 2019 un menu di oltre 100 proposte per raccontare il prodotto italiano più amato del mondo.  I migliori pizzaioli dello Stivale per una tre giorni da non perdere. A completare il calendario laboratori, workshop, convegni. Spazi dedicati agli addetti ai lavori e ai più piccoli. Roma si prepara a vivere una tre giorni ricca di gusto, con sapori e aromi provenienti da ogni angolo della Penisola. Saranno infatti più di…

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Al “Fiore Bianco”, una riscoperta inedita della tradizione gastronomica

Al “Fiore Bianco”, una riscoperta inedita della tradizione gastronomica

Fiore Bianco è il locale in via Arenaccia a Napoli che propone un assaggio di Londra per il suo stile industrial. La location è ricca di richiami ai bistrot della capitale inglese. Il suo cuore però è napoletano, a confermarlo è una proposta gastronomica incentrata sulla pizza napoletana, interpretata con un pizzico di intrigante novità. La tradizione legata al piatto partenopeo per eccellenza viene seguita con passione da uno staff giovane e competente, animato dall’…

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La pizza incontra l’alta cucina, nella tre giorni di “Città della Pizza”

La pizza incontra l’alta cucina, nella tre giorni di “Città della Pizza”

La Città della Pizza 2019: Maestri pizzaioli e grandi chef danno spettacolo.  A completare la ricchissima offerta dell’evento, ecco i “Maestri in Cucina Ferrarelle”: pranzi e cene a 4 e 6 mani per celebrare l’incontro della pizza con l’alta gastronomia. A La Città della Pizza arrivano i “Maestri in Cucina Ferrarelle”, spettacolari e golosi incontri che vedono protagonisti, insieme, maestri pizzaioli e grandi chef. Un plus di livello che va ad aggiungersi alla già ricchissima offerta della terza edizione dell’evento organizzato…

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Si avvicina “La Città della Pizza”. Pronto il calendario degli eventi

Si avvicina “La Città della Pizza”. Pronto il calendario degli eventi

12, 13 e 14 aprile 2019 – presso il “Ragusa Off” (Via Tuscolana, 179), a Roma A LA CITTÀ DELLA PIZZA TUTTI A SCUOLA DAI GRANDI MAESTRI PIZZAIOLI Nello spazio workhsop e laboratori una full immersion nel goloso mondo della pizza, tra impasti, cotture, topping e abbinamenti. Un ricchissimo calendario di workshop e laboratori in grado di soddisfare tutte le esigenze e le curiosità del pubblico di appassionati e di addetti ai lavori. Questo è quanto si…

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Incontro con Luciano Pignataro. Storia ed evoluzione della pizza

Incontro con Luciano Pignataro. Storia ed evoluzione della pizza

L’11 marzo alla Dolce & Salato la presentazione del libro di Luciano Pignataro “La pizza. Una storia contemporanea”.  La tradizione della pizza e la sua evoluzione. Una storia contemporanea, così viene definita la pizza nel volume omonimo edito da Hoepli del giornalista Luciano Pignataro firma del Mattino di Napoli, autore di numerose pubblicazioni e di uno dei blog più accreditati del panorama enogastronomico italiano. Più che un libro è un vero e proprio manuale che…

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Roma si prepara a diventare “La Città della Pizza”. Tre giorni di evento

Roma si prepara a diventare “La Città della Pizza”. Tre giorni di evento

LA CITTÀ DELLA PIZZA 2019: PER TRE GIORNI ROMA DIVENTA LA CAPITALE DELLA PIZZA CON I MIGLIORI INTERPRETI D’ITALIA Programma straordinario per la terza edizione: presenti circa 50 tra i migliori pizzaioli d’Italia con oltre 100 golosissime pizze differenti; focus su abbinamenti e materie prime, imperdibili incontri a quattro mani con grandi chef. Grande attenzione per convegni e laboratori, con uno spazio speciale riservato ai più piccoli. Aperte le iscrizioni per “Stand Up Pizza”. L’attesa…

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Spicchi d’Autore e Biancobaccalà. Insieme per una pizza speciale.

Spicchi d’Autore e Biancobaccalà. Insieme per una pizza speciale.

Il cliente è protagonista della sua esperienza culinaria nella Pizzeria Spicchi d’Autore, realtà enogastronomica napoletana presente nel territorio con tre sedi. Nel locale del Vomero, gestito da Loredana D’Angelo, è possibile personalizzare la propria pizza con quattro gusti. Un concetto di pizza diverso, che permette a Spicchi D’autore di distinguersi nel panorama della ristorazione partenopea. L’idea di base che caratterizza questo format incentrato sulla pizza non è venuta meno durante la serata in partnership con…

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NastiEat: eclettica offerta gastronomica e qualità suprema della pizza

NastiEat: eclettica offerta gastronomica e qualità suprema della pizza

Il vantaggio di produrre una pizza innovativa è trasmettere un’immagine aggiornata e al passo con i tempi della propria azienda. Questo è il concetto di pizzeria caro a Christian Nasti, pizzaiolo e titolare di NastiEat. Locale di Nocera Inferiore che accoglie una numerosa clientela del posto e proveniente da ogni angolo della Campania, grazie alla sua offerta eclettica di prodotti. NastiEat è in grado di soddisfare ogni desiderio di appetito in una capiente sala che…

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Coinvolgimento e amore per la pizza, l’esperienza di Giovanni Senese

Coinvolgimento e amore per la pizza, l’esperienza di Giovanni Senese

“Un aspetto importante della professionalità del pizzaiolo è l’amore che egli trasmette all’impasto con il suo tatto” afferma Giovanni Senese, pizzaiolo originario di Napoli ma sanremese di adozione: nella città ligure lavora nella pizzeria Al Sessantuno, portando tutto il suo bagaglio di esperienza e il pieno coinvolgimento nel mestiere che svolge con passione. “L’impasto per la pizza è una creazione che cerco sempre di assecondare nei suoi tempi di lievitazione e maturazione” spiega Senese. Si…

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