Il vero ‘gusto’ della napoletanità, nella pizza di Guglielmo Vuolo

Il vero ‘gusto’ della napoletanità, nella pizza di Guglielmo Vuolo

Guglielmo Vuolo, pizzaiolo e imprenditore napoletano, garantisce un’autentica esperienza di gusto nelle sue pizzerie, con le specialità di buona e verace pizza napoletana. A Napoli e a Verona, le città dove Vuolo gestisce i suoi locali, ed a Firenze dove è consulente dello storico ‘Caffè Italiano’, l’imprenditore del mondo pizza afferma il suo amore per la tradizione gastronomica napoletana, fatta di passione per i sapori autentici e prodotti di eccellenza campani. L’obiettivo che guida Guglielmo…

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Giuseppe Maglione e la sua pizza d’avanguardia

Giuseppe Maglione e la sua pizza d’avanguardia

  Napoletano di nascita e avellinese d’adozione, il pizza chef Giuseppe Maglione è proprietario della pizzeria “Daniele Gourmet” in pieno centro di Avellino, lungo il viale Italia. “Daniele Gourmet” dispone di ben 150 coperti, con disponibilità di ulteriori posti nel de hors in strada, è dotato inoltre di un reparto gastronomico per la vendita di prodotti appositamente selezionati da Giuseppe e di un angolo enoteca, a completamento di quello che vuole essere un ensemble di…

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Da Gianmarco Castello riscoperta del “gusto”per la tradizione

Da Gianmarco Castello riscoperta del “gusto”per la tradizione

Nel quartiere Barra di Napoli la pizzeria trattoria Gianmarco Castello è un apprezzato punto di riferimento per gli estimatori della tradizionale pizza napoletana. Il locale di via Volpicelli prende il nome dal suo fondatore, pizzaiolo di lunga data. Negli anni Novanta, quando era giovanissimo, Gianmarco Castello ha iniziato a viaggiare per lavoro, mosso dalla passione per l’arte bianca. Una vocazione che egli scopre di avere all’età di 12 anni. “Sono rimasto affascinato dalle gesta del…

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“Nadrid Pizza y Tapas”: legame gastronomico fra Spagna e Napoli

“Nadrid Pizza y Tapas”: legame gastronomico fra Spagna e Napoli

La cultura napoletana incontra quella spagnola a Pomigliano D’Arco: il risultato è Nadrid – Pizza y Tapas. Un format di cucina fusion che porta a tavola il bagaglio gastronomico di due realtà lontane ma con diversi punti di contatto. “Nadrid nasce dalla voltà di riscoprire le radici storiche di Napoli. È stata capitale del Regno delle Due Sicilie, dove per secoli hanno governato i re di Spagna della dinastia dei Borbone” ha spiegato Carmine Montella,…

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And the Oscar goes to: L’Antica Pizzeria Da Michele

And the Oscar goes to: L’Antica Pizzeria Da Michele

Dopo l’ultima apertura Italiana a Firenze, “Michele in the world”, concessionaria dei diritti d’immagine de L’Antica Pizzeria Da Michele , è lieta di annunciare una nuova sede negli USA, nella città di Los Angeles. Dal 22 Febbraio 2019, a ridosso della notte degli Oscar, anche ad Hollywood si potrà mangiare la pizza che ha fatto innamorare Julia Roberts, protagonista del film ”   Mangia, Prega e Ama”. Nasce nel 2014 l’idea di aprire un’Antica Pizzeria Da Michele in…

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“Trofeo Pulcinella”, aperte le iscrizioni alla quarta edizione

“Trofeo Pulcinella”, aperte le iscrizioni alla quarta edizione

Antonio Starita, Francesco Martucci e Luigi Cremona presidenti di giuria L’organizzatore Attilio Albachiara: “Quest’anno per i pizzaioli concorrenti anche test di teoria generale” Prove pratiche sulla preparazione di una pizza Margherita o Marinara ma anche test di teoria generale. E’ questa la novità della quarta edizione del Trofeo Pulcinella che si svolgerà alla Mostra d’Oltremare di Napoli il 24 e 25 settembre prossimi. Attilio Albachiara, presidente dell’Associazione Mani D’Oro e organizzatore della gara, ha voluto…

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AVPN: la Verace Pizza Napoletana fa scuola a Kyoto

AVPN: la Verace Pizza Napoletana fa scuola a Kyoto

Firmata l’intesa con il prestigioso ateneo giapponese Ritsumeikan University. AVPN inaugura una nuova “succursale” per i pizzaioli del Giappone E’ la seconda scuola aperta nel Paese del Sole Levante dopo Osaka. Entrano 9 nuovi affiliati nella delegazione nipponica dell’Associazione,  la terza più grande al mondo dietro Italia e Usa. E’ sempre più internazionale il carattere dell’Associazione Verace Pizza Napoletana (AVPN), che consolida di anno in anno la sua presenza in giro per il mondo con un numero…

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L’Associazione Verace Pizza Napoletana lancia PerCorsi Veraci

L’Associazione Verace Pizza Napoletana lancia PerCorsi Veraci

Al via dal 17 aprile, il corso prevede tre moduli per un totale di 14 incontri Dedicati alle materie prime e agli abbinamenti con il vino e la birra   L’Associazione Verace Pizza Napoletana lancia “PerCorsi Veraci”, le nuove masterclass sulla vera pizza Napoletana Presentata a Napoli la nuova proposta formativa per pizzaioli professionisti, Ideata dall’Associazione Verace Pizza Napoletana e da La Buona Tavola magazine Con il coinvolgimento di docenti universitari e rinomati chef campani,…

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Novità per ‘A Pizza: la Tartufina

Novità per ‘A Pizza: la Tartufina

Novità per ‘A Pizza: la Tartufina è la nuova ricetta disponibile da oggi   Da oggi bastano al massimo quarantotto ore e pochi click per portare in tavola a casa propria, in qualsiasi città italiana, una pizza dal gusto deciso e intenso come la Tartufina. Si tratta dell’ultima ricetta messa a punto dai maestri pizzaioli di ‘A Pizza, l’impresa napoletana che produce pizze artigianali e le consegna in un frozen pack direttamente a casa, senza…

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