Lombardi Pasticcieri, una storia di passione per il dolce

Lombardi Pasticcieri, una storia di passione per il dolce

“La pasticceria è in continuo confronto con i numeri, per questo il nostro mestiere ha una componente di scienza oltre che di manualità” spiega Aniello Di Caprio, titolare della storica pasticceria Lombardi a Maddaloni, in provincia di Caserta. Il pasticcere che ha fatto della colazione uno stile di vita in Campania, grazie all’amore per i prodotti gustosi e artigianali, ci porta a conoscere la realtà della sua azienda. La casa dolciaria è nata nel 1948…

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L’atelier di Lello Esposito ospita i dolci natalizi di Mario Di Costanzo

L’atelier di Lello Esposito ospita i dolci natalizi di Mario Di Costanzo

Giovedì 6 presentazione della linea di pasticceria natalizia del pastry chef napoletano Una cornice d’eccezione per un’innovativa linea di pasticceria natalizia: giovedì 6 dicembre l’Atelier di Lello Esposito ha ospitato la presentazione dei dolci di Natale 2018 di Mario Di Costanzo. “Nel corso degli anni sono sempre stato al fianco della città e delle più interessanti espressioni creative che sa generare” ha dichiarato l’artista di culto partenopeo “Mi fa piacere proseguire in questa direzione ospitando l’arte dolciaria di Mario Di Costanzo”. L’evento si è svolto in quelle che furono le scuderie del Principe di Sansevero e ha visto…

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Rocco Cannavino , “Zio Rocco” apre un lab store a Pomigliano

Rocco Cannavino , “Zio Rocco” apre un lab store a Pomigliano

Da 10 anni è la colazione preferita dai napoletani Il giovane pastry chef Rocco Cannavino festeggia il traguardo e apre un nuovo laboratorio dove sarà possibile assaggiare le sue creazioni appena sfornate   Da 10 anni i suoi prodotti allietano le colazioni di migliaia di napoletani. I suoi dolci sono nelle teche dei migliori bar della città. È Rocco Cannavino, in arte “Zio Rocco”, pasticciere classe ‘84, astro nascente del panorama partenopeo. Nel 2008 quando Rocco aprì…

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Tre pasticceri di Napoli selezionati da Iginio Massari per il Panettone Day

Tre pasticceri di Napoli selezionati da Iginio Massari per il Panettone Day

Tre pasticceri della provincia di Napoli sono tra i 25 finalisti della sesta edizione del concorso nazionale Panettone Day.   Antonio Bellavia della pasticceria Eredi Vincenzo Bellavia di Napoli, Luca di Pietro della pasticceria Pasticceri Ranieri di Napoli e Antonio Tecchia pasticcere del resort Vesuvio sono stati selezionati tra i finalisti che si sfideranno all’evento conclusivo del concorso Panettone Day, l’iniziativa promossa da Braims in partnership con Novacart con l’obiettivo di celebrare e destagionalizzare una…

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L’ultima golosità dello Chalet Ciro è a forma di ciliegia

L’ultima golosità dello Chalet Ciro è a forma di ciliegia

Una Cerasù tira l’altra Dopo le “Mele stregate” che ci hanno accompagnato durante l’inverno, le “ricotta in Pera”, rivisitazione del famoso dolce ricotta e pera, per promuovere la stagionalità non poteva mancare Cerasù, un dolce a forma di ciliegia studiato nei laboratori della pasticceria Chalet Ciro a Mergellina, Napoli, per dare ufficialmente il benvenuto all’arrivo dell’estate. L’ultima suadente delizia, infatti, è un omaggio alla bella stagione e rappresenta in modo unico un percorso incentrato sulla continua ricerca delle novità ma, soprattutto, della qualità….

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Le uova di Pasqua di Mario Di Costanzo.

Le uova di Pasqua di Mario Di Costanzo.

Le uova di Pasqua di Mario Di Costanzo forme di design dall’effetto marmorizzato, colori sgargianti e incisioni di cioccolato. NAPOLI – Le uova di cioccolato diventano tele da dipingere e opere d’arte da scolpire nelle mani del maitre chocolatier Mario Di Costanzo, terza generazione di pasticcieri a Napoli (piazza Cavour 133-135), specializzato nella lavorazione artigianale del cacao. Uova di design intagliate a mano, una ad una, per ottenere sculture gastronomiche dai colori sgargianti che richiamano…

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Tavole di Identità Golose a Brera con i fratelli Salvo.

Tavole di Identità Golose a Brera con i fratelli Salvo.

DA BIOESSERÌ BRERA ARRIVA LA PIZZA DEI FRATELLI SALVO Lunedì 19 febbraio una nuova serata all’insegna della pizza d’autore Milano, 8 febbraio 2018 – Bioesserì Brera, ristorante biologico nel cuore di Milano, ospita lunedì 19 febbraio l’ultimo appuntamento con le Tavole di Identità Golose. Per la prima volta, Francesco e Salvatore Salvo della pizzeria di San Giorgio a Cremano arrivano nel capoluogo meneghino per proporre un menù unico grazie a una attenta selezione delle loro…

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L’aperisciù il nuovo dolce della pasticceria Seccia

L’aperisciù il nuovo dolce della pasticceria Seccia

La pasticceria Seccia presenta l’evento “Chiacchierando ai Quartieri” in anteprima l’aperisciù “Chiacchierando ai Quartieri” è il primo evento dell’anno per la storica Pasticceria dei Quartieri e inaugurerà una lunga serie di appuntamenti impostati sul binomio arte e cibo, città e dolci tradizionali, visite e passeggiate tra i vicoli e le strade degli antichi alloggi delle truppe spagnole, fotografia d’autore e pasticceria napoletana. In questa cornice si inserisce infatti, nel pomeriggio dell’8 febbraio, la piccola esposizione fotografica dal…

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All’Archivio Storico dolci borbonici da assemblare

All’Archivio Storico dolci borbonici da assemblare

La pasticceria borbonica diventa esperienzialeL’Archivio Storico propone una linea di dolci da assemblare a mangiare a casa  Il dolce non è più solo un fine pasto, ma è un modo per iniziare con positività il nuovo giorno, un energetico intermezzo di una mattinata o di un pomeriggio di lavoro, o un piacevole  epilogo di giornata. Perciò Luca Iannuzzi, patron dell’Archivio Storico, famoso premium bar napoletano che da poco è divenuto anche ristorante con menù incentrato esclusivamente sulla…

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I Grani antichi siciliani sposano i dolci della tradizione Napoletana.

I Grani antichi siciliani sposano i dolci della tradizione Napoletana.

I Grani antichi siciliani sposano i dolci della tradizione Napoletana. Sabato 16 Dicembre alle ore 10:30 presso la chiesa di S. Giovanni a Carbonara, nell’omonima strada del centro storico di Napoli, verranno presentati i dolci della tradizione partenopea realizzati dalla pasticceria Il Capriccio di Raffaele Capparelli. I dolci tipici natalizi: Susamiello, Roccocò, Struffoli e Raffiolo, saranno realizzati con i grani antichi siciliani dell’Azienda Molini Riggi di Caltanissetta.   L’evento vedrà come ospite d’onore Amedeo Colella,…

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