Vedi Napoli in sei ore… I senior di master chef Australia in visita a Napoli

Vedi Napoli in sei ore… I senior di master chef Australia in visita a Napoli

Dal Cristo Velato alla Pizza del Ristorante Umberto insieme a Massimo Di Porzio, “cicerone” per un giorno I famosi giudici di Masterchef Australia: Matt Preston, Gary Mehigan, George Calombaris sono arrivati nel pomeriggio di domenica a Napoli per una visita di piacere. Un tour gastronomico e culturale della città in compagnia di due ciceroni d’eccezione,Massimo Di Porzio e Chris Young del “Cafe Di Stasio” di Melbourne. Prima tappa, la Pizzeria centenaria Mattozzi a piazza Carità dove Lello e Paolo…

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Ritorna OFF: l’Ottaviano Food Festival

Ritorna OFF: l’Ottaviano Food Festival

Ottaviano: Domenica 30 Settembre al Castello Mediceo si riaprono le porte del gusto Dopo il successo delle passate edizioni, torna ad Ottaviano OFF.   L’Ottaviano Food Festival , festival del gusto giunto al terzo anno, patrocinato dal Comune di Ottaviano e dall’Ente Parco Nazionale del Vesuvio, é un evento che intende promuovere e valorizzare le eccellenze e le tradizioni agroalimentari ed enogastronomiche del territorio vesuviano e regionale. La manifestazione, curata dall’executive chef Alfonso Crisci patron…

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Baccalà dalle nobili origini da 800 Borbonico, ristorante a Somma Vesuviana

Baccalà dalle nobili origini da 800 Borbonico, ristorante a Somma Vesuviana

Ricetta da archivio storico: il “baccalà alla cannaruta” “I clienti vengono a mangiare da noi per entrare in un contesto di storia borbonica, riscoprendo le origini della cucina tradizionale partenopea” ha affermato Rosario Capasso, titolare del ristorante 800 Borbonico a Somma Vesuviana. “Il locale è nato come un progetto quattro anni fa: era un pub pizzeria di mia proprietà – ha spiegato Capasso – che avevo dato in gestione e poi ho ripreso, conferendogli un’identità storico…

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Buona come un dono, la pizza secondo Fabio Caracino de ” La Bufalina “

Buona come un dono, la pizza secondo Fabio Caracino de ” La Bufalina “

L’amore per la pizza porta Fabio Caracino, creatore del disco di pasta a Napoli in via Udalrigo Masoni, a concepire un prodotto da consumare nell’intimità di casa: “pizzeria La Bufalina è nata nel 2009 come punto di riferimento in zona per il take away della pizza, poi ingrandendo il locale ho pensato di dare vita a un’osteria in cui si potesse mangiare un buon prodotto di arte bianca insieme a una gustosa gastronomia”. Pizzeria La…

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La sfogliatella diventa una torta gelato!

La sfogliatella diventa una torta gelato!

Vincenzo Ferrieri, patron di SfogliateLab (la “fabbrica delle sfogliatelle” ubicata a Napoli da cui partono ogni giorno migliaia di dolci destinati in tante località del mondo) ha ideato un nuovo dolce, che si candida ad essere il goloso tormentone dell’estate 2018: si tratta della “Sfogliata fredda”, una sfogliatella scomposta (gli ingredienti sono gli stessi del dolce napoletano più apprezzato al mondo) che è dotata di una forma ed una consistenza diverse, ovvero si presenta come una torta…

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Napoli Pizza Village: festa, farina e … musica

Napoli Pizza Village: festa, farina e … musica

La pizzeria più grande del mondo apre domani  per 10 giorni, sei ore al giorno con oltre 500 pizzaiuoli al lavoro e circa 100 artisti sul palco a condire il tutto con musica e cabaret.  Apre oggi la pizzeria più grande del mondo, sul Lungomare tra i più spettacolari del pianeta, il Napoli Pizza Village. All’ottava edizione il numero di persone al lavoro perché tutto riesca bene, cresce sempre più.  Nei dieci giorni e per 6…

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TuttoPizza, dal 21 al 23 maggio il salone internazionale a Napoli

TuttoPizza, dal 21 al 23 maggio il salone internazionale a Napoli

Migliaia di prenotazioni online e grande attesa per Tuttopizza tra gli operatori del settore Apre il 21 maggio alla Mostra d’Oltremare di Napoli la terza edizione di Tuttopizza, il salone internazionale dedicato agli operatori del mondo ho.re.ca (Hotellerie-Restaurant-Catering) specializzati nel ramo pizzeria. La fiera, che si è affermata nelle precedenti edizioni per essere il più importante B2B di settore d’Italia, quest’anno ha registrato il tutto esaurito: molti espositori sono già in lista d’attesa per l’edizione 2019. Record…

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“Strega Tour” con Alex Frezza all’archivio Storico

“Strega Tour” con Alex Frezza all’archivio Storico

Alex Frezza ritorna all’Archivio Storico per una nuova tappa dello “Strega Tour” “Il Carditello”, “Lo Splendore” e il “Forestiero”: tre nuovi cocktail dedicati allo splendore della Napoli borbonica Alex Frezza, pluripremiato bar tender e mixologist, ritorna dopo quasi tre anni all’Archivio Storico, premium bar napoletano da pochi mesi divenuto anche ristorante di cucina borbonica, per una serata d’eccezione facente parte del programma della kermesse “Strega Tour”. L’evento si svolgerà giovedì 1 marzo, a partire dalle ore 21….

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Il maestro pizzaiolo Salvatore Vesi per la sede di via San Biagio dei Librai.

Il maestro pizzaiolo Salvatore Vesi per la sede di via San Biagio dei Librai.

Il maestro pizzaiolo Salvatore Vesi. Nuovo look: per la sede di via San Biagio dei Librai. La pizzeria Vesi di via San Biagio dei Librai si rifa il look. Un restyling conforme all’ ormai grande successo dovuto alle performances di Salvatore Vesi, maestro pizzaiolo, che incanta e, soprattutto, ingolosisce, con le sue creazioni culinarie. Un impegno che gli viene costantemente riconosciuto grazie ai tanti premi incassati, non ultimo quello del Provolone del Monaco, che lo…

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Il Progetto Ragù 7su7

Il Progetto Ragù 7su7

Il Progetto Ragù 7su7  la riscoperta del patrimonio culturale e storico di Napoli  Ieri nella splendida location di Palazzo Petrucci si è tenuta la conferenza stampa Ragù 7 su 7, un progetto dedicato ad uno dei piatti simbolo della gastronomia partenopea. Ad intervenire l’assessore alla Regione per le pari opportunità e la formazione Chiara Marciani, che ha voluto ribadire l’importanza della formazione per i giovani nel settore ristorazione. Successivamente prende la parola Francesca Marino, rappresentante…

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