Lievitazione e cottura, cruciali per il pizzaiolo Vincenzo Varlese

Lievitazione e cottura, cruciali per il pizzaiolo Vincenzo Varlese

“L’arte bianca è una filosofia di vita, il saper fare del pizzaiolo napoletano è famoso in tutto il mondo per le sue gesta tipiche” afferma Vincenzo Varlese, proprietario della pizzeria Sua Maestà La Pizza e interprete della tradizionale pizza napoletana. “Lo schiaffo è il gesto con cui il pizzaiolo allarga il disco di pasta, questo momento mantiene vivo un valore scenografico che accomuna tutti i pizzaioli”. Si comprende che la figura del pizzaiolo è in…

Leggi di più

Conferenza stampa di presentazione Campionato Nazionale Pizza D.O.C

Conferenza stampa di presentazione Campionato Nazionale Pizza D.O.C

COMUNICATO STAMPA Conferenza stampa di presentazione Campionato Nazionale Pizza D.O.C Venerdì 20 ottobre si presenterà la quarta edizione del Campionato Nazionale Pizza DOC. A partire dalle 11:00 presso la sala giunta del comune di San Valentino Torio, evento organizzato da “E20in – Eventi e Comunicazione” e da “Giaccoli – Consulenza aziendale e marketing”. La rassegna si terrà lunedì 23 e martedì 24 ottobre presso l’Arena Macchè di San Valentino Torio (SA). Direttore tecnico del progetto…

Leggi di più