Domenico Candela ospite a Festa a Vico

Domenico Candela ospite a Festa a Vico

Domenico Candela  del George del Grand Hotel Parker’s a Festa a Vico per “Una promessa è una promessa” evento riservato a soli 10 giovani chef tra i più promettenti della scenario nazionale.  Martedì 4 giugno ore 12.15 Domenico Candela  chef del George, il fine dining restaurant del Grand Hotel Parker’s di Napoli, sarà a Festa a Vico per il pranzo “Una promessa è una promessa” riservato a soli 10 giovani chef tra i più promettenti dello…

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Nasce il primo hamburger di Simmental

Nasce il primo hamburger di Simmental

L’idea di Antonio Di Sieno, macellaio 3.0 che coniuga la tradizione con l’innovazione Nell’immaginario comune la Simmental è una carne in scatola, in pochi sanno che si tratta di una razza di bovino originaria della valle Simme in Svizzera. Oggi Simmental diventa un hamburger grazie ad Antonio Di Sieno, giovane macellaio 3.0 che coniuga la tradizione con l’innovazione. «Cercavo una mucca da lavorare per un nuovo hamburger – racconta Di Sieno, quarta generazione di macellai – prediligo le carni più mature, non…

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Festa a Vico celebra i 50 anni di Pizza a Metro

Festa a Vico celebra i 50 anni di Pizza a Metro

Domenica 3 giugno “Professori all’Università”   I grandi chef d’Italia incontrano la storia della pizza. Festa a Vico celebra i 50 anni di Pizza a Metro – L’Università della Pizza, autentica istituzione del territorio capace di rappresentare a livello mondiale una delle maggiori svolte nel mondo della pizza: l’introduzione di un nuovo modo di preparare l’impasto e di servire il prodotto finale. Una rivoluzione che, per ironia della sorte, coincide proprio con il ’68.  …

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