Sapri, al via la II edizione del Festival del peperoncino

Sapri, al via la II edizione del Festival del peperoncino

Sapri, al via la II edizione del Festival del Peperoncino Il Lungomare si tingerà di rosso piccante nei giorni 12 e 13 ottobre Dopo il successo straordinario dello scorso anno, Sapri è pronta per ospitare di nuovo “Sua Maestà il Peperoncino”. Quest’anno, però, con una novità: non uno, ma due giorni in cui conoscere, assaporare ed apprezzare la spezia più amata del mondo. 12 e 13 ottobre in cui il Lungomare si tingerà di rosso…

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Corbella Experience: tra passeggiate e corsi di cucina

Corbella Experience: tra passeggiate e corsi di cucina

Corbella : Il regno di Giovanna Voria apre le porte ad un ricco calendario: tra passeggiate, laboratori e corsi di cucina A 18 anni dalla sua nascita, Corbella è diventato un luogo magico. Da lì, la cuoca cilentana Giovanna Voria, dispensa una cucina che rispetta a pieno la filosofia delle tradizioni locali, partendo da un’agricoltura biologica che la vede impegnata direttamente nel lavoro dei campi. Il racconto quotidiano della sua esperienza di donna, cuoca, contadina, ambasciatrice…

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Al via la terza edizione de Il Mio San Marzano

Al via la terza edizione de Il Mio San Marzano

Lunedì 23 settembre alle ore 18.30 presso lo stabilimento Solania in via Provinciale Nocera-Sarno (Località Fosso Imperatore) di Nocera Inferiore (SA) al via la terza edizione dell’evento “Il Mio San Marzano”, organizzato da Renato Rocco, direttore de LaBuonaTavola Magazine e promosso dall’azienda Solania srl, leader nel settore della trasformazione del pomodoro San Marzano in collaborazione con Perrella, distributore esclusivo di Solania in Campania e Molise.    Dalle 18.30 alle 19.30 sarà possibile visitare lo stabilimento Solania ed assistere ai processi di lavorazione e trasformazione del pomodoro. A seguire la grande festa con ospiti d’eccezione: Gianfranco Vissani, noto volto…

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Da “ Campania in bocca ” i veri sapori regionali

Da “ Campania in bocca ” i veri sapori regionali

Mercato San Severino, in provincia di Salerno, custodisce uno dei locali campani che più di tutti porta in tavola le specialità e i prodotti della regione. Campania in bocca di Gaetano Pecoraro è, infatti, il luogo ideale per soddisfare le richieste del cliente esigente, il quale vuole sentirsi completamente immerso nei sapori regionali. La storia di Campania in bocca, come ha raccontato il suo patron, è relativamente recente e pone le sue origini nella produzione della pasta. «Siamo nati più di venticinque…

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Denise Feo presenta “Dolce Cilento”

Denise Feo presenta “Dolce Cilento”

Mercoledì 31 luglio al country house “Il Vecchio Frantoio” di Stella Cilento (Sa) è stato presentato alla stampa “Dolce Cilento”, un progetto per la creazione di un dolce da piatto, ma anche da street food, che punta in alto, divenire sinonimo di territorialità, quella cilentana per l’appunto. Denise Feo ha realizzato il dolce “Dolce Cilento” con la consulenza e il supporto della pastry chef e martire chocolatier Giulia Capece, partendo dagli ingredienti che sono risorse…

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LSDM a Paestum il 1 e il 2 Ottobre 2019

LSDM a Paestum il 1 e il 2 Ottobre 2019

Saranno 34, tra chef, maestri pizzaioli, pasticcieri, maître che si alterneranno sul palco di LSDM nelle due giornate del congresso (martedì 1 e mercoledì 2 ottobre) in programma a Paestum, nei bellissimi spazi del Savoy Beach Hotel. Temi etici e futuro della cucina, questa la traccia lanciata da Barbara Guerra e Albert Sapere, ideatori e curatori di quello che ormai da dodici anni è uno degli appuntamenti più attesi nel calendario degli eventi enogastronomici internazionali….

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A L’Amo l’incontro ai fornelli di Tedesco e Daddio

A L’Amo l’incontro ai fornelli di Tedesco e Daddio

Caserta, al ristorante “ L’Amo ” il 30 luglio l’incontro ai fornelli di Antonio Tedesco e Giuseppe Daddio. Condivisione, ricerca ed eleganza nei piatti di mare abbinati ai vini Villa Matilde Avallone Caserta, a L’Amo Racconti di Mare e Marinai, il ristorante aperto la scorsa primavera in via Pietro Mascagni che, in soli pochi mesi ha già guadagnato molti consensi in città e non solo, grazie  alla proposta gastronomica autentica di elevata qualità e di grande attenzione…

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Fattoria Fuori di Zucca: quattro gli chef della serata

Fattoria Fuori di Zucca: quattro gli chef della serata

Convivio alla Fattoria Fuori di Zucca di Aversa per esaltare il bello ed il buono della Campania Felix.  4 chef all’opera nella fattoria ” Fuori di Zucca”: Nino Cannavale, Erminia e Pietro Cuomo, Ruggiero Peluso Venerdì 19 luglio la cooperativa Sociale “Un fiore per la vita”, presso la “Fattoria Fuori di Zucca” ad Aversa, organizza una cena raccontata con i prodotti tipici di quattro città campane, Aversa, Casal di Principe, Bacoli e Furore. Partendo dalla maestria di…

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Jazz & Baccalà: la ricetta perfetta

Jazz & Baccalà: la ricetta perfetta

Ingredienti per una serata perfetta: musica jazz quanto basta, un pizzico di baccalà in ogni portata, due chef e le rispettive mani a creare il connubio perfetto tra nutrimento dell’anima e del corpo.  Questa la ricetta seguita meticolosamente per creare “Jazz&Baccalà” al ristorante “L’amo” di Caserta, una cena a quattro mani realizzata sapientemente dal resident chef padrone di casa Antonio Tedesco e da Antonio Peluso chef e patron de “La Locanda del Baccalà”.   Se “L’amo” racconta le…

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La scuola Dolce & Salato chiude l’anno accademico

La scuola Dolce & Salato chiude l’anno accademico

Il 12 luglio a Benevento a Villa Serino, la scuola di cucina Dolce & Salato di Maddaloni proclamerà la chiusura dell’anno accademico 2018/2019.  L’alta Formazione e il valore dell’accoglienza, i temi dell’evento nella Capitale Europea del Vino. Il prossimo 12 luglio la scuola di cucina e pasticceria Dolce & Salato di Maddaloni (CE), proclamerà, come di consueto, la chiusura dell’anno accademico 2018/2019, percorso in cui si sono annoverate diverse sessioni formative di qualifiche professionali riconosciute in tutta Europa. Dopo…

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