Il Sartù ripropone il mangiare di scammaro

Il Sartù ripropone il mangiare di scammaro

“Galeotto fu il libro e chi lo scrisse”. Mai frase fu più adatta per descrivere il modo in cui il libro Il pesce e l’olio- Mangiare di Scammaro di Tommaso Esposito ha ispirato la cena al Sartù, organizzata dal patron Carlo Capuano in collaborazione con Renato Rocco direttore de “La Buona Tavola Magazine” e la tenuuta “Le Lune del Vesuvio”. La cena, basata sul concetto di “mangiar di scammaro” e cioè sul mangiar di magro,…

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ANSENUM (Antichi Semi Nuovi Mercati)

ANSENUM (Antichi Semi Nuovi Mercati)

ANSENUM : la riduzione dell’impatto ambientale passa attraverso il recupero dei vecchi ecotipiIl 19 giugno a Vico Equense il primo incontro del Progetto: “Alla scoperta dei prodotti del più bell’orto d’Europa: l’uva di Sabato” Il settore agro-food può contribuire alla riduzione di emissioni ed avere una impronta sul pianeta più soft. Questo è uno degli obiettivi del progetto ANSENUM (acronimo di “Antichi Semi Nuovi Mercati”) condiviso dall’Associazione Turistica  “Pro Loco di Vico Equense” (ente capofila), dall’Istituto Controllo Qualità NHACCP (Nutrient…

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Gusto. Da Napoli, il Murphy’s Law lancia il progetto “Eticoerente” 

Gusto. Da Napoli, il Murphy’s Law lancia il progetto “Eticoerente” 

Presentazione lunedì 27 maggio, ore 19, in via Giovanni Merliani 160. Nel pub del Vomero, menu sostenibili per ambiente e salute   Coniugare l’etica d’impresa e la coerenza dell’offerta gastronomica, proponendo menu dove sia completamente bandito l’utilizzo di carni di animali da allevamenti intensivi, che danneggiano l’ambiente ed il clima, e maltrattano gli animali. Ma anche gli esseri umani, con effetti nocivi sulla salute e senza contare i riflessi sull’economia locale, con tanti piccoli produttori…

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Titaly: eccellenze engastronimiche a portata di click

Titaly: eccellenze engastronimiche a portata di click

Nasce in Campania, da Caserta, un’iniziativa tutta al femminile tra marketing e logistica La storia della giovane Francesca, co-fondatrice di Titaly Caserta, maggio 2019 – E’ un’iniziativa tutta al femminile quella lanciata da una giovane start-up campana che ha sede in provincia di Caserta, diretta a far conoscere e, perché no, assaggiare le tipicità e le eccellenze di tutta Italia oltre che tanti altri prodotti ed alimenti sani e gustosi della Dieta Mediterranea. Si chiama…

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Alla scoperta dei profumi di Vienna

Alla scoperta dei profumi di Vienna

A Vienna la pasticceria è un’eccellenza che non ha uguali Vienna è una città dai mille colori e profumi, in questa stagione il profumo dei fiori dei numerosi parchi riempie l’aria. Non solo dai fiori proviene il profumo ma anche dalle cucine raffinate della città, nota per i suoi dolci e non solo. Facilmente raggiungibile da Napoli con voli diretti in aereo,  ma anche comodamente in auto, bus e treno. Ricca di tradizioni  come la…

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Distretti rurali: nuovo ossigeno per il comparto agroalimentare

Distretti rurali: nuovo ossigeno per il comparto agroalimentare

Ok a distretti rurali, Coldiretti Campania a Regione: ora distretti del cibo   “BENE REGOLAMENTO, MA PRONTO NOSTRO EMENDAMENTO PER AMPLIARE LEGGE” “Ancora un ultimo sforzo e la Campania avrà una legislazione organica all’avanguardia sul settore agroalimentare, ma è una notizia positiva l’approvazione del regolamento”. E’ il commento di Gennarino Masiello, presidente di Coldiretti Campania, all’approvazione da parte della Giunta regionale del Regolamento di attuazione della legge regionale n. 20 dell’8 agosto 2014 per il riconoscimento e la costituzione dei distretti…

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Rapporto sul turismo enogastronomico italiano 2019

Rapporto sul turismo enogastronomico italiano 2019

Presentato oggi a Milano nella sede del Touring Club Italiano ilrapporto sul turismo enogastronomico italiano 2019  Continua la crescita del turismo enogastronomico: +48% di interesse in un anno. Le esperienze enogastronomiche sono un elemento presente nella vacanza di tutte le tipologie di turisti. Forte incremento di interesse da parte dei Millennials    Il Rapporto 2019 L’enogastronomia si conferma un importante driver delle vacanze. Se nel 2016 le ricerche avevano evidenziato il 21% degli italiani in viaggio interessati…

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la Birra dell’anno è a Beer Attraction

la Birra dell’anno è a Beer Attraction

Sabato 16 febbraio la premiazione della 14° edizione del premio brassicolo più importante in Italia. Quale sarà il miglior birrificio artigianale? Quasi duemila birre in concorso per 327 produttori: +20% rispetto al 2018. Il binomio Unionbirrai – Italian Exhibition Group si conferma un successo.   Rimini, 5 febbraio 2019 – Sale l’attesa per Beer Attraction (Fiera di Rimini, 16-19 febbraio), la manifestazione leader in Italia per le specialità birrarie e le birre artigianali. E cresce l’attesa…

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Guglielmo Vaccaro nuovo Presidente dell’OI pomodoro da industria Bacino centro sud Italia

Guglielmo Vaccaro nuovo Presidente dell’OI pomodoro da industria Bacino centro sud Italia

Rinnovati gli organi direttivi durante l’Assemblea annuale dei soci   Guglielmo Vaccaro è stato eletto nuovo Presidente dell’OI pomodoro da industria Bacino centro sud Italia per il prossimo triennio. L’elezione è avvenuta oggi, nel corso dell’Assemblea annuale dei soci, presso la Stazione Sperimentale per l’Industria delle Conserve Alimentari di Angri. Vaccaro sarà affiancato dai due Vice Presidenti Vincenzo Di Massa e Filippo Torrente e dal nuovo Comitato di Coordinamento composto, oltre che dai due Vice…

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Un viaggio alla scoperta di Cracovia

Un viaggio alla scoperta di Cracovia

Cracovia è bellissima in ogni stagione dell’anno     “Natale con i tuoi Pasqua con chi vuoi”, così recita l’antico proverbio! Pasqua è ancora lontana e Natale è passato. Certamente è la festa più sentita dell’anno ma anche la più stressante. Occorre scegliere e acquistare i regali per tempo, fare  visita ai parenti, le telefonate (o le mail) di auguri agli amici e che dire degli interminabili cenoni. Dopo le feste arriveranno in libreria le nuove…

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