Nel cuore di Napoli, Franco Pizzeria è il regno del ‘ripieno’

Nel cuore di Napoli, Franco Pizzeria è il regno del ‘ripieno’

L’arte della pizza si tramanda da generazioni da ‘Franco Pizzeria’, punto di riferimento per turisti, viaggiatori e cittadini napoletani che desiderano riconciliarsi con il mondo gustando autentiche prelibatezze. Il locale è situato nel cuore di Napoli, precisamente nei pressi di Piazza Garibaldi, crocevia di persone in movimento per svago o per affari data la vicinanza con la stazione ferroviaria di Napoli Centrale. La pizzeria è nata nel 1966 ed oggi è testimonianza di una lunga…

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Il Pastry Chef Di Caprio lancia la nuova linea di dolci

Il Pastry Chef Di Caprio lancia la nuova linea di dolci

Il Pastry Chef Aniello di Caprio Lombardi Pasticcieri dal 1948, lancia la nuova linea di dolci  “Summer Collection”. Frutta fresca e colore nelle monoporzioni che già sono un successo. A partire da giugno fino alla fine dell’estate, oltre alle proposte classiche e moderne, nei momenti di pausa e per tutte le occasioni speciali da Lombardi Pasticcieri dal 1948, la pasticceria guidata dal Pastry Chef Aniello di Caprio, si potrà gustare una serie di dolci, monoporzioni,…

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CASA VITIELLO, la rivoluzione della pizza tradizionale 

CASA VITIELLO, la rivoluzione della pizza tradizionale 

Ai piedi del borgo medioevale di Caserta Vecchia, nella frazione di Tuoro, Francesco Vitiello detto “Ciccio, il Ribelle”, nel 2016 sceglie un casale del Seicento, situato nella piazza centrale, come sede del suo angolo culinario, dove la tradizione cede volentieri  il posto ad una modernità quasi rivoluzionaria che “stravolge”, letteralmente, il palato dei commensali “educandoli” ad assaporare ricette non convenzionali.  “Mi chiamo Francesco ma preferisco Ciccio, in realtà il mio nome non mi è piaciuto” – sono queste le parole con cui  si presenta, il titolare, nonché il pizzaiolo di Casa Vitiello, esprimendo già quel carattere forte, da anticonformista “dichiarato” che, però, gli consente di proporre una…

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La cucina genuina della Dalmazia settentrionale

La cucina genuina della Dalmazia settentrionale

  Formaggi afrodisiaci, caviale del sale, šokol, maraschino e tanto altro ancora nella cucina dalmata  La costa del mar Adriatico in Dalmazia, come ogni singola regione croata, ha la propria personalità culinaria. Nelle ricette si avverte sensibilmente l’influenza della cucina ungherese, viennese  e turca  presente nei piatti di carne e verdure e nelle specialità pasticcere  sino ai sapori mediterranei, risalenti ai  greci, romani e illirici. Un viaggio in Croazia non può prescindere da un viaggio attraverso i secoli ricchi di tradizione.   La…

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Il Baccalà Fest fa tappa ad Avellino da Daniele Gourmet 

Il Baccalà Fest fa tappa ad Avellino da Daniele Gourmet 

Nuova tappa per il Baccalà Fest che l’8 Luglio alle ore 20.30 approderà ad Avellino in casa di Giuseppe Maglione patron di Daniele Gourmet in Viale Italia, 233. L’evento è organizzato da La Buona Tavola Magazine in collaborazione con Dolciarte, BiancoBaccalà e Osteria del Baccalà.   Quattro gli autori che firmeranno il menù rigorosamente a base di baccalà, ingrediente caro alla cucina popolare: Giuseppe Maglione, Antonio Ruggiero, Alfonso De Filippo e Carmen Vecchione. Per questa occasione Giuseppe Maglione, nei panni del perfetto pizzachef padrone di casa, delizierà gli ospiti con tranci di pizze al “mantecato di baccalà, olive disidratate e scarola fresca”, “caponata di…

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Pizzeria Ferrillo , fiore all’occhiello del Vomero 

Pizzeria Ferrillo , fiore all’occhiello del Vomero 

Situata nel cuore del quartiere Vomero di Napoli, la “Pizzeria Ferrillo Ai Piani Alti” vanta una tradizione secolare fatta di profumi e sapori intramontabili. Cuore pulsante di questa attività è Maurizio Ferrillo, patron e mastro pizzaiolo che con la sua esperienza ventennale propone ai clienti un’offerta gastronomica varia: dalle pizze gourmet cotte in forno a legna alle bontà della friggitoria partenopea preparate con passione e professionalità.   <<Tutte le grandi maratone cominciano con dei piccoli passi….

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Al via dal 27 Giugno “Best Pizzeria AVPN 2019”

Al via dal 27 Giugno “Best Pizzeria AVPN 2019”

IL WEB CONTEST MONDIALE PER ELEGGERE LA MIGLIORE PIZZERIA DELL’ANNO  LE VOTAZIONI PER LA MIGLIORE PIZZERIA SI SVOLGERANNO ONLINE FINO AL 5 LUGLIO. LE 5 FINALISTE SARANNO VALUTATE DA UNA GIURIA TECNICA, COMPOSTA DA GIORNALISTI E ESPERTI ENOGASTRONOMICI LA VINCITRICE SARA’ SVELATA IN OCCASIONE DELLE OLIMPIADI DELLA VERA PIZZA NAPOLETANA, LA PIÙ GRANDE SFIDA INTERCONTINENTALE TRA PIZZAIOLI VERACI IN PROGRAMMA DALL’8 AL 10 LUGLIO A NAPOLI   Sarà una sfida declinata su impasto e cottura,…

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Da “ Nonna Nannina ” la pizza dal sapore contadino

Da “ Nonna Nannina ” la pizza dal sapore contadino

In provincia di Salerno e precisamente a Cava de’ Tirreni, antica città ricca di rievocazioni storiche, è possibile trovare una pizzeria dal sapore squisitamente contadino. Stiamo parlando di Nonna Nannina, pizzeria contadina. A raccontarci la sua storia è Nausica Ronca, che con il resto della famiglia sta rendendo la pizzeria un fiore all’occhiello del territorio. « Nonna Nannina non è un nome di finzione. La nostra pizzeria nasce grazie alla nostra nonna, che oggi ha…

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Franciacorta : il nettare di bacco più famoso d’Italia

Franciacorta : il nettare di bacco più famoso d’Italia

Palazzo Petrucci è stata la location di gran classe che ha ospitato il Festival itinerante del Franciacorta a Napoli. Un evento che ha chiamato a raccolta 31 aziende e oltre 60 etichette per accogliere wine lovers e appassionati, sempre più curiosi e desiderosi di conoscere e approfondire il gusto del Franciacorta, declinato nelle sue diverse tipologie.   L’idea di organizzare Festival itineranti per presentare il meglio del Franciacorta su diverse piazze italiane viene dal duro lavoro di squadra…

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Avellino : Di Napoli e Maglione tra pizza e mare

Avellino : Di Napoli e Maglione tra pizza e mare

AD AVELLINO IL CUOCO DELLA RISTO-PESCHERIA CHE HA CONQUISTATO VIP DA CLEMENTINO ALLA MOGLIE DEL PREMIER CONTE: MERCOLEDÌ 26 GIUGNO L’INEDITO DUO GASTRONOMICO Avellino . Un’inedita versione a quattro mani delle specialità di due interpreti della cucina campana: un cuoco legatissimo al mondo della cucina di mare e un pizzachef dedito alla continua ricerca di prodotti e abbinamenti per tradurre le sue idee in pizze di territorio. Mercoledì 26 Giugno, alle ore 20.30, ad Avellino,…

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