S.I.F. Scuola Italiana di Formazione: “Tecnica e senso pratico per diventare pizzaiolo”

S.I.F. Scuola Italiana di Formazione: “Tecnica e senso pratico per diventare pizzaiolo”

“Essere impegnati in un processo di trasformazione” è una delle motivazioni per cui molte persone si appassionano al settore della ristorazione: si apprende questo dalle parole di Vincenzo Oliva, proprietario e istruttore master pizzaiolo della S.I.F. Scuola Italiana di Formazione a Mugnano di Napoli. Oliva ogni anno è impegnato, insieme alla Regione Campania, nella promozione di corsi di formazione rivolti ai ragazzi e persone adulte che vogliono rimettersi in gioco puntando al settore food: le iniziative sono strutturate su un ampio ventaglio di sbocchi professionali….

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Tre pasticceri di Napoli selezionati da Iginio Massari per il Panettone Day

Tre pasticceri di Napoli selezionati da Iginio Massari per il Panettone Day

Tre pasticceri della provincia di Napoli sono tra i 25 finalisti della sesta edizione del concorso nazionale Panettone Day.   Antonio Bellavia della pasticceria Eredi Vincenzo Bellavia di Napoli, Luca di Pietro della pasticceria Pasticceri Ranieri di Napoli e Antonio Tecchia pasticcere del resort Vesuvio sono stati selezionati tra i finalisti che si sfideranno all’evento conclusivo del concorso Panettone Day, l’iniziativa promossa da Braims in partnership con Novacart con l’obiettivo di celebrare e destagionalizzare una…

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AVPN: la Verace Pizza Napoletana fa scuola a Kyoto

AVPN: la Verace Pizza Napoletana fa scuola a Kyoto

Firmata l’intesa con il prestigioso ateneo giapponese Ritsumeikan University. AVPN inaugura una nuova “succursale” per i pizzaioli del Giappone E’ la seconda scuola aperta nel Paese del Sole Levante dopo Osaka. Entrano 9 nuovi affiliati nella delegazione nipponica dell’Associazione,  la terza più grande al mondo dietro Italia e Usa. E’ sempre più internazionale il carattere dell’Associazione Verace Pizza Napoletana (AVPN), che consolida di anno in anno la sua presenza in giro per il mondo con un numero…

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Winner Event, la festa in onore di Antonio Langone

Winner Event, la festa in onore di Antonio Langone

Maestro Pizzaiolo Antonio Langone e Molini Pizzuti il successo di Las Vegas a The International  Pizza Expo 2018 Lunedì 2 luglio ore 20.30 si terrà “WINNER  EVENT” presso la sede della “Scuola Bianca Molini Pizzuti” a Montecorvino Rovella in provincia di Salerno. Più propriamente sarà una grande festa dedicata al Maestro Pizzaiolo Antonio Langone reduce dell’ultima edizione de  The International  Pizza Expo 2018 di Las Vegas, dove ha ottenuto il titolo di Campione del Mondo…

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Michail Baryshnikov, in tournée a Napoli fa tappa al Ristorante Umberto

Michail Baryshnikov, in tournée a Napoli fa tappa al Ristorante Umberto

Tappa al ristorante Umberto di Napoli per Michail Baryšnikov, stella della danza classica e contemporanea ma anche star del cinema e della tv.  In viaggio in Italia per il conferimento della laurea ad honorem in “Scienze dello Spettacolo” a Firenze   Tappa gastronomica al celebre ristorante Umberto in Via Alabardieri per Michail Baryshnikov, il ballerino, coreografo e attore sovietico naturalizzato statunitense,  in tournée a Napoli in occasione dell’undicesima edizione del Napoli Teatro Festival Italia per la prima italiana per lo di “Brodsky/Baryshnikov” che…

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Statua alla memoria di Luigi Dell’Amura fondatore di Pizza a Metro

Statua alla memoria di Luigi Dell’Amura fondatore di Pizza a Metro

Buonocore: “sì a una strada intitolata a Gigino” E’ stata installata in via Nicotera, a Vico Equense una statua in memoria dell’imprenditore Luigi Dell’Amura, fondatore di Pizza a Metro. A tenere a battesimo il busto, insieme agli eredi di Gigino, i figli Francesco, Carlo, Rosa, Mario e Lucia (Antonio e Giulio sono scomparsi) e ai 15 nipoti, il sindaco della cittadina costiera, Andrea Buonocore, il direttore della struttura, Giovanni Rivieccio e i dipendenti del locale. Nel corso dell’evento…

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Al ristorante e pizzeria “Bronzetti” la pizza cambia rotta con Luciano e Mario

Al ristorante e pizzeria “Bronzetti” la pizza cambia rotta con Luciano e Mario

Un nuovo impasto e prodotti che valorizzano il territorio per un viaggio che diventa esperienza   Un progetto giovane e frutto di una nuova filosofia, la qualità totale e la valorizzazione del territorio, quello del ristorante e pizzeria Bronzetti che ha sede a Castel Morrone, una piccola cittadina che dista circa 10 chilometri da Caserta, conosciuta per la festa del fico d’India, frutto spontaneo di cui il territorio è pieno, ma è nota anche perché è…

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Maddaloni, Caserta: Al Ritrovo degli Amici

Maddaloni, Caserta: Al Ritrovo degli Amici

 Maddaloni, Caserta: Al Ritrovo degli Amici A Maddaloni, una delle cittadine più popolose della provincia di Caserta, la Pizzeria “Al Ritrovo degli Amici” offre ai propri clienti una pizza soffice, leggera, saporita, connubio decisamente azzeccato tra un impasto lievitato naturalmente e prodotti semplici, genuini e di qualità.   Questo sodalizio a conduzione tendenzialmente familiare presenta una gustosa varietà di pizze, concepita dalla maestria del pizzaiolo di casa Michele Tramontano, una vera e propria esperienza gastronomica…

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Il Cellaio di Don Gennaro: luogo dell’anima

Il Cellaio di Don Gennaro: luogo dell’anima

  Il Cellaio di Don Gennaro: luogo dell’anima   Il Cellaio di Don Gennaro sorge in località San Vito, territorio appartenente all’ amena cittadina di Vico Equense (Napoli), splendida località della Penisola Sorrentina peculiarmente situata tra il Golfo di Napoli, i Monti Lattari ed il Golfo di Salerno.   Si configura quale un caratteristico ristorantino, eredità di una tradizione familiare iniziata agli inizi del ‘900 con Don Gennaro Toscano, emigrato in America, poi rientrato in terra…

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Palapizza: il palazzo della pizza

Palapizza: il palazzo della pizza

 Palapizza: il palazzo della pizza PalaPizza – Il Palazzo della Pizza nasce nel 2009 a Frattamaggiore (Napoli), grazie alla volontà ed alla passione di Enrico Di Pietro, titolare e Maestro Pizzaiolo, tra i protagonisti del record della pizza più lunga del mondo, erede di una radicata tradizione familiare nel campo della ristorazione d’eccellenza.     Situato in uno stiloso palazzo antico, una location unica nel suo genere, il PalaPizza si presenta quale un locale ampio,…

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