Gastronomia con chef in vetrina: è showtime da “Terra Mia”!

Gastronomia con chef in vetrina: è showtime da “Terra Mia”!

Il menù serale comprende 5 panini dedicati ad artisti partenopei: inaugura Andrea Sannino…  In un’epoca in cui gli chef sono divenuti icona pop, protagonisti della vita sociale e culturale del nostro Paese, è giusto che il loro lavoro vada valorizzato e non più nascosto nelle quattro mura di una cucina occulta agli occhi di chi mangia. Lo show cooking non è solo una piacevole forma d’intrattenimento, ma anche un’esperienza di cucina che lascia qualcosa a…

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La pizza è omaggio alla biodiversità del territorio, da Doro Gourmet

La pizza è omaggio alla biodiversità del territorio, da Doro Gourmet

Passione contadina per gli ingredienti della terra e attenta selezione dei prodotti di filiera controllata animano la produzione di Luca Doro, pizzaiolo e titolare della pizzeria Doro Gourmet di Macerata Campania, in provincia di Caserta. “Siamo una pizzeria di destinazione per tante persone che vengono a provare il nostro prodotto di farina” spiega Doro. “Provengo da una famiglia di coltivatori, è da queste origini di vita agricola che proviene la mia passione per i prodotti del territorio e un…

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II edizione Open Day di Solania: “Il Mio San Marzano D.O.P.”

II edizione Open Day di Solania: “Il Mio San Marzano D.O.P.”

Il San Marzano D.O.P. di Solania vero protagonista Grande successo per la seconda edizione dell’Open Day di Solania srl, azienda leader nel settore della trasformazione del pomodoro San Marzano, che si è tenuto lunedì 24 settembre  a Nocera Inferiore, presso lo stabilimento di Fosso Imperatore.    La serata è stata presentata da Veronica Maya, conduttrice di programmi televisivi come “Uno Mattina-Estate”, “Linea Verde” e Casa Alice- Cucina in Famiglia” e da Erennio De Vita, presentatore delle…

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Dal campo alla tavola, filosofia alimentare di Antica Trattoria Innarone

Dal campo alla tavola, filosofia alimentare di Antica Trattoria Innarone

Lontano da un’esperienza di ristorazione mordi e fuggi, l’Antica Trattoria Pizzeria Innarone di Caserta propone un “momento di condivisione del pasto secondo i ritmi lenti di una volta“, spiega Daniele Vanore: pizzaiolo e proprietario dello storico ristorante. Situato alle porte di Piedimonte di Casolla, paese di montagna poco distante da Caserta, il ristorante pizzeria ha una storia di 150 anni : “nato come posta in epoca borbonica – ha spiegato Vanore – un punto di riferimento per chi sostava…

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Arriva Nuvola: la pizza vince in leggerezza

Arriva Nuvola: la pizza vince in leggerezza

Arriva Nuvola, nuova pizzeria e sfizieria di qualità al Vomero: inaugura mercoledì 19 settembre alle ore 19, nel giorno dedicato al Santo Patrono della città, San Gennaro. Location degustativa di alta qualità in piazza Medaglie d’Oro, 13/14 con accogliente sala interna e l’ampia veranda con vista sulla celebre piazza vomerese, possono ospitare 120 buongustai alla ricerca di qualità e delizie nuove. Titolari e convinti sostenitori della pizza & affini, sono Pio Barone Lumaga e Carmine Sgambati, nomi altisonanti già…

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“Il Mio San Marzano D.O.P” protagonista all’Open Day di Solania.

“Il Mio San Marzano D.O.P” protagonista all’Open Day di Solania.

Lunedì 24 settembre Open Day Solania “Il Mio San Marzano D.O.P.”  Chef, pizzaioli, pasticcieri e gelatai saranno protagonisti dell’evento “Il Mio San Marzano D.O.P.” dell’azienda Solania, leader nel settore della trasformazione del pomodoro San Marzano. L’Open Day, che si terrà a Nocera Inferiore, presso lo stabilimento di Fosso Imperatore, sarà presentato da Luciano Pignataro, giornalista enogastronomico de “Il Mattino” e del “Luciano Pignataro Wine Blog”, e da Veronica Maya, conduttrice di programmi televisivi come “Uno…

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Positano Gourmet al ristorante La Serra

Positano Gourmet al ristorante La Serra

Terzo appuntamento con ” Positano Gourmet “, la rassegna culinaria nella cucina stellata dell’hotel Le Agavi, con gli stellati Tramontano e Gioia.   Terzo appuntamento per la rassegna culinaria “ Positano Gourmet , a cena con le stelle” al ristorante stellato Michelin “La Serra” dell’Hotel Le Agavi di Positano (via G. Marconi, 169 – www.leagavi.it – 089 81 19 80) con l’incontro di giovedì 13 settembre alle ore 20,30 tra l’executive chef Luigi Tramontano e lo chef Michelino Gioia de “Il Pellicano” di Porto Ercole. Gli chef Luigi Tramontano, chef originario della…

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Innovativa ma non stravolta, la pizza secondo Bocadillo 2.0

Innovativa ma non stravolta, la pizza secondo Bocadillo 2.0

“Ogni morso deve essere una scoperta, un concentrato di emozioni” conferma Gianni Ostetrico, il pizzaiolo di Bocadillo 2.0, storica pizzeria di Aversa. L’approccio al gusto di Gianni è costantemente attento alla combinazione delle migliori materie prime del territorio locale, fra cui il pomodoro San Marzano che non manca mai nel condimento delle sue pizze. Gianni spiega che il prezioso ortaggio rosso viene utilizzato per la base macchiata all’ ombra, momento della preparazione in cui il disco di…

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Il cibo è comunicazione alla pizzeria Hashtag. “Deve trasmettere carattere”

Il cibo è comunicazione alla pizzeria Hashtag. “Deve trasmettere carattere”

Francesco Pone, pizzaiolo: “Il segreto per una buona pizza è un impasto digeribile, così da sciogliersi in bocca”. “Ogni giorno ho un’aspettativa dalla mia pizza, fare in modo che sia apprezzata come la vedo io. I clienti devono vedere e sentire ciò che sento io”. Un approccio al gusto profondo quello di Francesco Pone, pizzaiolo di Hashtag: locale aperto appena tre mesi fa a Vairano Scalo, in provincia di Caserta. “Prima di approdare ad Hashtag ho…

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Dublin Square: La Campania ha sposato l’Irlanda

Dublin Square: La Campania ha sposato l’Irlanda

Al centro di Piazza Garibaldi, a Pomigliano d’Arco, il pub irlandese Dublin Square rappresenta una meta ideale per chi vuole trascorrere una serata all’insegna della cultura anglosassone. Le ampie sale, arredate in stile vittoriano, esprimono l’ospitalità e il comfort necessario per poter godere di una piacevole serata. “Dublin Square nasce 4 anni fa; dopo il nostro viaggio in Irlanda abbiamo voluto portare in Campania i piatti e le atmosfere tipiche irlandesi, adattandole ai gusti dei…

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