Il cibo è comunicazione alla pizzeria Hashtag. “Deve trasmettere carattere”

Il cibo è comunicazione alla pizzeria Hashtag. “Deve trasmettere carattere”

Francesco Pone, pizzaiolo: “Il segreto per una buona pizza è un impasto digeribile, così da sciogliersi in bocca”. “Ogni giorno ho un’aspettativa dalla mia pizza, fare in modo che sia apprezzata come la vedo io. I clienti devono vedere e sentire ciò che sento io”. Un approccio al gusto profondo quello di Francesco Pone, pizzaiolo di Hashtag: locale aperto appena tre mesi fa a Vairano Scalo, in provincia di Caserta. “Prima di approdare ad Hashtag ho…

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Dublin Square: La Campania ha sposato l’Irlanda

Dublin Square: La Campania ha sposato l’Irlanda

Al centro di Piazza Garibaldi, a Pomigliano d’Arco, il pub irlandese Dublin Square rappresenta una meta ideale per chi vuole trascorrere una serata all’insegna della cultura anglosassone. Le ampie sale, arredate in stile vittoriano, esprimono l’ospitalità e il comfort necessario per poter godere di una piacevole serata. “Dublin Square nasce 4 anni fa; dopo il nostro viaggio in Irlanda abbiamo voluto portare in Campania i piatti e le atmosfere tipiche irlandesi, adattandole ai gusti dei…

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Baccalà dalle nobili origini da 800 Borbonico, ristorante a Somma Vesuviana

Baccalà dalle nobili origini da 800 Borbonico, ristorante a Somma Vesuviana

Ricetta da archivio storico: il “baccalà alla cannaruta” “I clienti vengono a mangiare da noi per entrare in un contesto di storia borbonica, riscoprendo le origini della cucina tradizionale partenopea” ha affermato Rosario Capasso, titolare del ristorante 800 Borbonico a Somma Vesuviana. “Il locale è nato come un progetto quattro anni fa: era un pub pizzeria di mia proprietà – ha spiegato Capasso – che avevo dato in gestione e poi ho ripreso, conferendogli un’identità storico…

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Buona come un dono, la pizza secondo Fabio Caracino de ” La Bufalina “

Buona come un dono, la pizza secondo Fabio Caracino de ” La Bufalina “

L’amore per la pizza porta Fabio Caracino, creatore del disco di pasta a Napoli in via Udalrigo Masoni, a concepire un prodotto da consumare nell’intimità di casa: “pizzeria La Bufalina è nata nel 2009 come punto di riferimento in zona per il take away della pizza, poi ingrandendo il locale ho pensato di dare vita a un’osteria in cui si potesse mangiare un buon prodotto di arte bianca insieme a una gustosa gastronomia”. Pizzeria La…

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Dall’orto alla cucina, filiera super corta a ” La Bettola del Gusto “

Dall’orto alla cucina, filiera super corta a ” La Bettola del Gusto “

“Amiamo la materia prima nella sua semplicità, senza spersonalizzarla” A Pompei, un ristorante che rinnova l’offerta gastronomica della zona, conosciuta per essere di qualità spesso troppo turistica: si tratta de La Bettola del Gusto, locale che omaggia l’importanza della materia prima del territorio locale e propone una filosofia di ristorazione basata sulla cucina tradizionale, valorizzata senza essere stravolta. Questi i punti cardine che guidano il lavoro di Alberto Fortunato, chef del ristorante che, insieme a suo…

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Pizza senza barriere, consegnato minibus a Uildm Arzano

Pizza senza barriere, consegnato minibus a Uildm Arzano

L’organizzatore Carmine Donzetti: “Continuerò a sostenere la lotta alla distrofia muscolare” Lonardo e Rasconi: “Contenti che il progetto abbia prodotto risultati concreti” “Sono molto contento che si sia riusciti a portare a termine questa iniziativa che ha visto impegnati imprenditori e cittadini di Arzano per il sostegno ad una Associazione, la Uildm ‘Giovanni Nigro’ che poi riporterà sul territorio, in termini di servizi, ciò che le è stato donato. L’abbattimento di una barriera non è una…

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Pomorosso d’Autore: ecco i vincitori della terza edizione

Pomorosso d’Autore: ecco i vincitori della terza edizione

Ecco i vincitori della terza edizione del contest di MySocialRecipe, dal tema In Sugo Veritas, in collaborazione con La Fiammante e Olio FAM. Per il terzo anno consecutivo, Pomorosso d’Autore riserva emozioni e sorprese fino all’ultimo round. Dopo aver superato ben due selezioni online con oltre cento ricette registrate sulla piattaforma di Mysocialrecipe, ad aggiudicarsi l’agguerritissima gara finale live, nelle cucine dello Yacht Club di Marina di Stabia, Shamira Gatta per la categoria “foodblogger e appassionati” e Fabio Gallo per la…

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PostCardFrom, cibo e territorio nella nuova guida che racconta il Cilento a 360°

PostCardFrom, cibo e territorio nella nuova guida che racconta il Cilento a 360°

Un concentrato di bellezza, saperi e sapori per raccontare uno dei luoghi più magici del sud Italia. Cilento: terra ricca di cultura, arte, storia, presidi. Terra viva e incontainata, impreziosita dai suoi tanti paesi pregni di bellezza; piccoli centri che si affacciano sul mare o in aree interne poco note, ma ricche di beni da valorizzare. Così, da un’ idea del giornalista enogastronomico Bruno Sodano (firma del Luciano Pignataro Wine Blog, Info Cilento e Direttore della rivista Pinklife…

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Sagra della Melanzana a Santa Maria la Carità

Sagra della Melanzana a Santa Maria la Carità

Dal 20 al 23 luglio, tra le tante proposte anche la melanzana in versione “street food”  Un’estate all’insegna del buon gusto e del sano divertimento quella proposta dalla Pro Loco d Santa Maria la Carità (cittadina ubicata in provincia di Napoli). Dopo “Il Palio del Ciuccio” e “Asini a tutta Birra”, eventi che hanno portato nella piccola cittadina migliaia di persone, da oggi 20 luglio è la volta della Sagra della Melanzana. L’iniziativa, che si svolgerà fino al 23…

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Frijenno Magnanno: cena di gala a favore dei distrofici muscolari.

Frijenno Magnanno: cena di gala a favore dei distrofici muscolari.

Gli imprenditori donano alla Uildm minibus per trasporto disabili Mercoledì 25 ore 20 da Frijenno Magnanno cena di gala di beneficenza Showman, istituzioni e associazioni all’evento organizzato da Carmine Donzetti Un minibus attrezzato per il trasporto disabili, completo di nove postazioni, sarà consegnato mercoledì 25 alle ore 20 alla Uildm, alla presenza del presidente nazionale, Marco Rasconi, nel corso di una serata di beneficenza organizzata da Carmine Donzetti, pizzaiolo di Frjenno Magnanno che da sempre…

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