Autore: Federica Marano

Misaki Japanese Restaurant apre a Salerno

  Misaki Japanese Restaurant apre a Salerno: dopo Pompei e Sorrento un nuovo locale in Campania   Misaki Sushi and Japanese Restaurant arriva a Salerno, in via Antonio Gramsci 11, con l’inconfondibile combinazione di attenzione per la cucina giapponese, amore per il design e passione per il sushi in tutte le sue declinazioni. Gli interni sofisticati del ristorante sono decorati con un’eleganza semplice che combina lo stile metropolitano con il tradizionale design giapponese. Materiali pregiati per un’ampia sala interna che accoglie 60 coperti. Un’atmosfera contemporanea che gioca sui contrasti di materia e colore: legno iroko per i rivestimenti e...

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Novità per ‘A Pizza: la Tartufina

Novità per ‘A Pizza: la Tartufina è la nuova ricetta disponibile da oggi   Da oggi bastano al massimo quarantotto ore e pochi click per portare in tavola a casa propria, in qualsiasi città italiana, una pizza dal gusto deciso e intenso come la Tartufina. Si tratta dell’ultima ricetta messa a punto dai maestri pizzaioli di ‘A Pizza, l’impresa napoletana che produce pizze artigianali e le consegna in un frozen pack direttamente a casa, senza mai interrompere la catena del freddo. La Tartufina è una pizza per palati gourmand, che porta in tavola il gusto deciso dei funghi porcini...

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Premio Silvana Cariello

L’Accademia italiana della cucina, Delegazione penisola Sorrentina, ha istituito un premio alla memoria di Silvana Cariello Corbino rivolto alle donne impegnate nel campo della ristorazione come maître di sala, chef e sommelier. La Delegazione ha conferito un mandato ad una Commissione composta dal Delegato Giuseppe De Simone, dal Presidente del centro Studi Nazionale dell’Accademia Sergio Corbino, dall Consultore Domenico Salierno, dal socio Renato Rocco e dal componente esterno, il giornalista eno-gastronomico, Luciano Pignataro. Il premio è stato assegnato alla direttrice di sala e maître de table Rossella De Gennaro e a sua sorella la chef Anna De Gennaro, del...

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W.I.P., canzoni da gustare

W.I.P. Canzoni da Gustare   Work in Progress da cui l’acronimo W.I.P. è il nome del pizza e cucina di Nocera Inferiore, nato da un’idea di Domenico Fortino e Lorenzo Oliva, che lunedì 22 gennaio ha ospitato un’insolita cena “Canzoni da Gustare”, organizzata in collaborazione con Angela Merolla. Ad opera del patron Domenico Fortino gli interessanti impasti per le pizze: Impasto farina Tipo 0 100% naturale Molino Braga con 12 ore di lievimaturazione. Impasto farina semintegrale Tipo 1 Petra 3 Molino Quaglia con 36 ore di lievimaturazione. Impasto farina Tipo 1 + farina di amaranto Molino Braga con 60...

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Pizzaiuoli, insieme si cresce

Successo per il Gran Galà organizzato dalla BC Communication Attilio Albachiara: “ora cabina di regia per le scelte future” Una serata di festa, all’insegna della gioia per il riconoscimento dell’Unesco dell’arte del pizzaiuolo come patrimonio immateriale dell’umanità ma anche di serio confronto sulle strategie per il futuro, quella che si è tenuta presso il Ristorante dell piscina della Mostra d’Oltremare di Napoli. Il primo Galà del pizzaiuolo – organizzato da Brunella Cimadomo per BC Communication e promosso da Attilio Albachiara, presidente dell’Associazione Mani d’oro – è andato oltre i canoni di una serata conviviale grazie ai propositi che tutti...

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