Aniello Falanga e la pizza Radio Siani con il Pizzino Vesuviano

Aniello Falanga e la pizza Radio Siani con il Pizzino Vesuviano

L’incontro tra il pizzaiolo Aniello Falanga e i pomodori della coop Siani, il Pizzino Vesuviano, è stato colpo di fulmine. Aniello ha la sua pizzeria Haccademia sulla via Panoramica Vesuvio a Terzigno e ama raccontare questo territorio straordinario attraverso il suo lavoro. E’ alla continua ricerca di prodotti che trasmettano la forte identità agricola della terra vesuviana. Ha creato così una rete di piccoli fornitori che nella quotidianità riforniscono la pizzeria. Gira e rigira, era…

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Giri di pasta. La nuova frittata di pasta da mangiare in giro

Giri di pasta. La nuova frittata di pasta da mangiare in giro

Di tentazioni per i vicoli di Napoli ce ne sono davvero tante. La nostra città è una delle più conosciute per la bontà e l’offerta di street food che dalla tradizione e dalla creatività dei napoletani sopravvivono e rinascono ogni giorno.La frittata di pasta, non è certo una novità tra le nostre specialità e tradizioni culinarie, è figlia della cucina “povera” partenopea che si fonda sulla saggezza popolare del riciclo, perchè “a tavola non si…

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Un “Angelo” a Melito? Si può fare!

Un “Angelo” a Melito? Si può fare!

Venerdi 9 Dicembre all’ Enopanetteria – I Sapori della Tradizione di Melito, si è svolto un incontro degustazione con l’Ais Campania. Il luogo dell’incontro, l’Enopanetteria, è un’azienda a conduzione familiare che produce da decenni il famoso “pane a canestrella” e propone un vasto assortimento di pizze cotte a legna, di pasticceria da forno e, su prenotazione, pastiera casareccia napoletana. Ampia scelta di pasta fresca tra cui i buonissimi gnocchi di patate oltre a formati speciale di…

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Street food day con Paolo Parisi a Sapori in Corso

Street food day con Paolo Parisi a Sapori in Corso

Mercoledi 21 dicembre 2016 a Castellammare di Stabia si è svolto lo Sreet Food Day all’interno della bottega  Sapori in Corso con Paolo Parisi. Sapori in Corso nasce il 23 dicembre 2015, nel centro di Castellammare di Stabia come salumeria, gastronomia, enoteca. E’ il luogo in cui è possibile gustare i sapori della terra campana, e non solo. Costantemente alla ricerca di nuovi prodotti delle eccellenze italiane, Sapori in Corso, luogo accogliente e familiare, offre…

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Consegna del Piatto d’Argento allo chef Antonino Montefusco

Consegna del Piatto d’Argento allo chef Antonino Montefusco

Il 18 dicembre in uno degli alberghi più belli della penisola sorrentina, L’hotel Excelsior Vittoria di Sorrento, si è svolto il pranzo degli auguri di Natale dell’Accademia Italiana della Cucina delegazione Penisola Sorrentina. In occasione dei festeggiamenti vi è stata inoltre, la consegna del Piatto d’Argento da parte del Delegato della Accademia italiana della cucina Giuseppe De Simone e del Vicepresidente Nazionale del Centro Studi Sergio Corbino allo chef resident Antonino Montefusco. A seguire è stato…

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Presentato a Palazzo Caracciolo “Il respiro del vino” di Luigi Moio

Presentato a Palazzo Caracciolo “Il respiro del vino” di Luigi Moio

Il 22 dicembre a Palazzo Caracciolo Napoli MGallery by Sofitel, in occasione della Cena degli Auguri dell’Ais Campania si è presentato il nuovo libro di Luigi Moio “Il respiro del Vino. Conoscere il profumo del vino per bere con maggior piacere”. L’autore, Luigi Moio è professore ordinario di Enologia all’Università degli Studi di Napoli Federico II. Da più di vent’anni si occupa degli aspetti sensoriali, biochimici e tecnologici dell’aroma del vino. È autore di oltre 200 pubblicazioni scientifiche su…

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Apre Sancta Sanctorum tempio di raffinati piaceri nel cuore di Napoli

Apre Sancta Sanctorum tempio di raffinati piaceri nel cuore di Napoli

Dal nome forse un po’ ambizioso ma perfettamente in linea con il concept del locale, il Sancta Sanctorum è molto più di un ristorante. Sviluppato su tre piani, ognuno dedicato ad uno specifico format enogastronomico, il locale si configura come un vero e proprio polo del gusto: cocktail bar, ristorante gourmet e champagneria. Il progetto nato dall’intuizione di due giovani imprenditori partenopei, Stefano Parisio e Anteo Letticinio, annovera alla guida della proposta gastronomica del ristorante…

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