Aristocrazia Borbonica a Tavola: grande successo per l’ultimo appuntamento de Alla tavola dei Borbone

Aristocrazia Borbonica a Tavola: grande successo per l’ultimo appuntamento de Alla tavola dei Borbone

Nell’elegante e prestigiosa cornice di Palazzo Salerno, sede del Comando delle Forze Armate del Sud Italia, martedì 20 dicembre si è tenuta la cena di gala dedicata alle pietanze dei Borbone. Abbiamo ricostruito l’atmosfera di corte non solo attraverso il menù proposto, che è stato realizzato seguendo alla lettera le ricette dei due sommi cuochi ottocenteschi, Vincenzo Corrado e Ippolito Cavalcanti, ma anche attraverso elementi scenici di ricostruzione storica. Il menù della serata è stato…

Leggi di più

MORSI & RIMORSI RADDOPPIA. GIANFRANCO IERVOLINO APRE LA SUA PIZZERIA AD AVERSA

MORSI & RIMORSI RADDOPPIA. GIANFRANCO IERVOLINO APRE LA SUA PIZZERIA AD AVERSA

  Il 14 dicembre Gianfranco Iervolino, docente di pizza a Città del Gusto e di Impasti alla Università delle Scienze Gastronomiche di Pollenzo, in provincia di Cuneo, nonché volto noto della tv e tra i maestri pizzaioli più amati d’Italia, ha aperto il suo nuovo locale. E’ stato inaugurato ad Aversa, in via Alfredo Nobel, “Gianfranco Iervolino – Morsi & Rimorsi“, che è la prosecuzione dell’esperienza maturata a Caserta con il primo “Morsi e Rimorsi” marchio…

Leggi di più

Il cuoco Fichera presenta il suo Big beng del gusto

Il cuoco Fichera presenta il suo Big beng del gusto

Il 14 dicembre è stato presentato presso il ristorante “Gli Scacchi” a Caserta Vecchia (Ce), il libro del cuoco Francesco Fichera “il Big Bang del gusto”. Il libro vuole raccontare l’origine della creatività in cucina, argomento sul quale poco ci si interroga ma che è parte integrante dell’identità dell’uomo ai fornelli: è questa l’origine autentica delle tradizioni che oggi ricerchiamo con nostalgia. In questo libro Francesco Fichera, volto conosciuto di Rai 1 (La prova del cuoco) e…

Leggi di più

Da colorito con street food mediterraneo per la solidarietà

Da colorito con street food mediterraneo per la solidarietà

STREET FOOD MEDITERRANEO per la SOLIDARIETÀ la semplicità dei sapori e gli ingredienti genuini 15 Dicembre 2016 dalle 19.30 “COLORITO” Via Carlo III – Caserta   Evento Gastronomico Mediterraneo dove il Cibo diventa un mezzo di comunicazione culturale di un territorio, un’ interazione tra storia, paesaggi e tradizioni. Il buon pane profumato preparato con le farine selezionate, i formaggi campani di qualità, le verdure colorate, le migliori produzioni dei nostri orti, i pomodori della terra vesuviana, le olive, confermandosi come…

Leggi di più

Alla tavola dei Borbone: la storia parte dalla cucina

Alla tavola dei Borbone: la storia parte dalla cucina

Il progetto “Alla Tavola dei Borbone”, promosso dall’Istituto di Comunicazione Pubblica ( ISCOMP) in collaborazione con il magazine “La Buona Tavola” con il Patrocinio del Comune di Napoli, Regione Campania e Sviluppo Campania, nonché della Real Casa di Borbone delle Due Sicilie e del Sacro Militare Ordine Costantiniano di San Giorgio, mira a coniugare la scoperta di luoghi borbonici con le pietanze del ‘700 e dell’ 800 napoletano, attraverso le ricette di Vincenzo Corrado detto il Cuoco Galante per l’opera omnia di cui è stato autore,…

Leggi di più

Carlo III e il Cuoco Galante al Museo Archeologico Nazionale di Napoli

Carlo III e il Cuoco Galante al Museo Archeologico Nazionale di Napoli

S.A.R. il Principe Carlo di Borbone delle Due Sicilie  presenzierà all’evento “Carlo III e il Cuoco Galante”. Mercoledì 14 dicembre alle ore 17.30 al Museo Archeologico Nazionale di Napoli,”Carlo III e il Cuoco Galante”, quarto evento della manifestazione “Alla tavola dei Borbone” . Il progetto presentato dall’Istituto di Comunicazione Pubblica in collaborazione con il magazine “La Buona Tavola” con il Patrocinio del Comune di Napoli, Regione Campania e Sviluppo Campania, nonché della Real Casa di…

Leggi di più

I Dolci dei Borbone

I Dolci dei Borbone

Natale da sempre è associato ai dolci. Ma quali erano i dolci del passato ed in particolare quelli legati al periodo in cui hanno regnato i Borbone nel Regno delle Due Sicilie? E’ grazie alle due pubblicazioni del Frate Vincenzo Corrado detto il Cuoco Galante dall’opera omnia  e a “Il Credenziere di Buon Gusto” , primo trattato sulla pasticceria napoletana che possiamo avere un’idea delle ricette dell’epoca e dei prodotti agroalimentari che venivano utilizzati. Ed…

Leggi di più

APRE AD AVERSA GIANFRANCO IERVOLINO – MORSI & RIMORSI

APRE AD AVERSA GIANFRANCO IERVOLINO – MORSI & RIMORSI

Conferenza stampa ore 18.30 con Monsignor Spinillo, vescovo di Aversa  Sarà inaugurato mercoledì 14 dicembre ad Aversa, in via Nobel, “Gianfranco Iervolino – Morsi & Rimorsi”, che è la prosecuzione dell’esperienza maturata a Caserta con il primo “Morsi e Rimorsi”, che è ormai un brand consolidato. Un format che si caratterizza per il forte legame con il territorio e la vocazione sociale. In occasione dell’apertura del locale, alle ore 18.30, Iervolino presenta anche l’iniziativa “adotta un…

Leggi di più

Scuola Dolce e Salato. Futuro Giovani: Formarsi per non Fermarsi

Scuola Dolce e Salato. Futuro Giovani: Formarsi per non Fermarsi

Incontro interattivo tra famiglie degli allievi ed orientamento al mondo del lavoro Il 9 dicembre alla “Dolce e Salato” di Maddaloni, scuola di formazione accreditata alla Regione Campania fondata e diretta dallo chef e Maestro Giuseppe Daddio e dal Maestro pasticcere Aniello di Caprio, una delle prime realtà di rilievo nazionale, considerata sul territorio campano come opportunità certosina per i giovani che vogliono approcciarsi nel settore dei servizi per l’enogastronomia e per l’accoglienza turistico-alberghiera, alle ore…

Leggi di più

“Sapori dell’800” suggestioni culinarie dal sottosuolo

“Sapori dell’800” suggestioni culinarie dal sottosuolo

Domenica 4 dicembre alla Galleria Borbonica con l’evento ” Sapori dell’800” abbiamo voluto raccontare una storia in un luogo che di storie ne custodisce tante. Costruita per volere di Ferdinando II di Borbone nel 1853, la galleria aveva la funzione di collegare in maniera “rapida e discreta” Palazzo Reale con uno sbocco sul mare nei pressi di piazza della Vittoria, dove peraltro si trovavano le caserme delle milizie. In realtà però, il tunnel non svolse mai le funzioni…

Leggi di più
1 2